4、荞麦 。 荞麦比其他谷类更能提供全面的蛋白质 。 铁、猛、锌等微量元素和膳食纤维的含量丰富 。 同时还含有丰富的赖氨酸成分 ， 能促进胎儿发育 ， 增强孕妇的免疫功能 。
粗粮不容易消化 ， 孕妇过多摄入粗粮会导致营养缺乏 ， 长期过多摄入纤维素 ， 会使人的蛋白质补充受阻 ， 降低孕妇的免疫抗病能力 。 因此怀孕期间 ， 粗粮和细粮的比例最好约为1：4 ， 如果不好把握 ， 每个星期的主食有三四顿是粗粮就可以了 。 吃多了反而会影响某些营养物质的吸收 。
孕妇饮食禁忌
1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类 ， 在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒 。
2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分 ， 如果食用未煮熟的豆浆未 ， 可引起食物中毒 。
3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质 ， 如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤 ， 可引起中毒 ， 其毒素可导致神经麻痹疾病 ， 甚至会引起永久性瘫痪 。
4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素 ， 比其肉质部分高几十倍至几百倍 ， 一旦误食 ， 轻度意识障碍、呼吸困难 ， 重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死 。
5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱 ， 这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状 。 食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下 ， 再烹调食用 。
6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素 ， 食用这种还未成熟的青色西红柿 ， 口腔有苦涩感 ， 吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状 ， 生吃危险性更大 。
7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素 。 人吃了这种毒素 ， 即使量很少 ， 也能引起肝细胞中毒和变性 。
8、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙 ， 吃了生的或没有煮透的竹笋 ， 也可能引起食物中毒 。
孕妇能吃的粗粮有哪些食物 孕妇可以选择很多粗粮 ， 粗粮有很好的治疗效果 ， 因为粗粮比米粉能提供更多的食物纤维和各种营养素 ， 不仅能预防妊娠高血压和糖尿病 ， 还能减少便秘和水肿 ， 同时也达到了长胎不吃肉的目的 。 因此 ， 建议孕妇多吃无尾熊！有很多适合孕妇的粗粮 。 建议吃全麦、全米饭或全麦面包 。 吃粗粮有助于预防孕妇的高血糖 。 你需要实现营养均衡 ， 多吃新鲜蔬菜和水果 ， 多吃高蛋白食物 ， 看看胎儿的大小 ， 注意计算预期分娩期的时间 。
如果孕妇长时间食用由白米或低产量面粉制成的食物 ， 会导致维生素B缺乏 ， 尤其是维生素B1 ， 这对她的健康和婴儿非常不利 。 维生素B1是人体水中一种重要的可溶性维生素 。 参与人体物质和能量代谢的关键步骤 。 在怀孕的前三个月 ， 孕妇充分补充维生素B1 ， 这也有助于减少怀孕期间的恶心 。 维生素B1还调节神经生理活动 。 它与心脏活动、食欲维持、胃肠道正常蠕动和消化液分泌有关 。
小米可以滋阴补虚 ， 健脾补肾 ， 除湿利尿 。 如果恶心、呕吐、消化不良 ， 可以喝玉米粉来改善 。 燕麦是一种比较平和的粗粮 。 具有健脾益气、调理虚寒止汗、养胃润肠、降血脂等功效 ， 调节血糖 ， 防止便秘 。 硬粒小麦可以开胃 ， 消除食物堆积 。 你可以把白面变成小麦面整体 ， 你可以把小麦粉加入牛奶中以获得更多的营养 。 羊麦不容易消化 。 肠胃不好的孕妇必须少吃或不吃 。
粗粮中的果肉可以起到降低消化代谢过程中血糖波动的作用 ， 并能在一定程度上降低血液中的葡萄糖 。 血糖含量高的母亲需要减少精米和通心粉的摄入量 ， 多吃谷类大米 。 粗米还富含纤维素 ， 可以吸收肠道中的水分和有害物质 ， 促进胃肠蠕动 。 有困难的母亲在怀孕期间会便秘 。 吃粗粮可以缓解和预防希望母亲便秘 。
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