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美食知识|银鱼怎么做，陆浑水库银鱼( 二 )

小知识


小银鱼怎么做好吃 银鱼可食部100克含：水分89克 ， 蛋白质8.2克 ， 脂肪0.3克 ， 碳水化合物1.4克 ， 灰分1.0克；钙258毫克 ， 磷102毫克 ， 铁0.5毫克 ， 硫胺素0.01毫克 ， 核黄素0.05毫克 ， 尼克酸0.2毫克 。

1、银鱼含钙丰富 ， 超过一般鱼类 ， 为群鱼之冠 。 能预防大肠癌的发生 ， 是结肠癌患者的首选辅助治疗食品 。 还能够促进骨骼生长发育 ， 尤其适合儿童和老年人 。

2、银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类 ， 营养完全 ， 利于人体增进免疫功能和长寿 。 基本没有大鱼刺 ， 适宜小孩子食用 。

3、银鱼属高钾、钠低食品 ， 有利尿降压作用 ， 不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡 ， 而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用 。

4、银鱼中还含有微量元素镁 ， 能够维护骨骼健康和神经系统功能 ， 防治心血管疾病 。

功效作用
银鱼 ， 生存分布于东亚咸水和淡水中 ， 我国的太湖、西湖、马湖是三大银鱼盛产湖 。 它蛋白质含量为72.1％ ， 氨基酸含量也相当丰富 ， 营养价值极高 ， 具有补肾增阳、祛虚活血 ， 益脾润肺等功效 ， 是上等滋养补品 。
1.润肺止咳
银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效 ， 可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾 。 《食疗本草》：“银鱼利水 ， 润肺止咳”
2.强壮骨骼
银鱼含钙丰富 ， 超过一般鱼类 ， 为群鱼之冠 。 能预防大肠癌的发生 ， 是结肠癌患者的首选辅助治疗食品 。 还能够促进骨骼生长发育 ， 尤其适合儿童和老年人 。 银鱼还含磷 ， 磷是维持骨骼和牙齿的必要物质 。
3.养生益寿
银鱼中蛋白质含量为72.1％ ， 氨基酸含量也相当丰富 ， 营养价值极高 ， 是上等滋养补品 。 银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉 ， 整体食用) ， 其养生益寿的功能为国际营养学界所确认 。
银鱼怎么做 银鱼科 ， 动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体 。 银鱼又称银条鱼、面条鱼 。 分布于我国山东至浙江沿海 。 洗净鲜用或晒干备用 。 [1]

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类 ， 基本没有大鱼刺 ， 适宜小孩子食用 。 据现代营养学分析 ， 银鱼营养丰富 ， 具有高蛋白、低脂肪之特点 。 并认为银鱼不去鳍、骨 ， 属“整体性食物” ， 营养完全 ， 利于人体增进免疫功能和长寿 。


银鱼怎么做？ 主料：葱1根、鸡蛋3个、银鱼干15克 。

辅料：生抽2茶匙、盐3克、油适量 。
1.首先准备好食材 。

2.银鱼干洗净 ， 用清水浸泡30分钟 。
3.鸡蛋打出 ， 加上2茶匙生抽调味 。
4.鸡蛋拌均匀后加上少许小葱 。
5.热锅下花生油 。
6.放入浸泡好的银鱼 。
7.银鱼翻炒几下后 ， 加入3克盐调味 。
8.最后倒入蛋液 ， 迅速翻炒至熟即可 。
9.成品图如下 。

怎样做银鱼最好吃 软炸银鱼的做法步骤
软炸银鱼的做法步骤：1 1银鱼洗净控水 。
软炸银鱼的做法步骤：2 2加入面粉、盐、五香粉 。
软炸银鱼的做法步骤：3 3拌匀腌制10分钟 。
软炸银鱼的做法步骤：4 4再加入一个鸡蛋 。
软炸银鱼的做法步骤：5 5拌匀 。
软炸银鱼的做法步骤：6 6锅中加适量花生油烧至8成热 。
软炸银鱼的做法步骤：7 7依次放入适量的银鱼 。
软炸银鱼的做法步骤：8 8小火炸熟即可 。
银鱼怎么做法 银鱼汤
主料：银鱼、鸡蛋；
辅料：葱丝、料酒、生粉水、鸡精、盐；
功效：养心安神、除烦、安神
做法如下：

1、银鱼洗干净 ， 控干水 ， 用料酒腌一下去除腥味 。

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