有个中医医生 ， 他的妹妹还很年轻的时候就落下了胃病 ， 已经有三十多年了 ， 平时也没怎么犯过 ， 只是在冬天的时候 ， 会感觉到胃里老是有股寒气 。 所以妹妹在冬天格外小心 ， 不论吃什么东西都要加热 ， 平时穿着也很注意 ， 从不让肚子受凉 。 他看她老这样 ， 觉得挺累的 。 他这个做哥哥的 ， 也要想点法子帮帮她 ， 减轻她的病情 。
他认为 ， 她冬天特别容易受凉而犯病 ， 这跟她的阳气虚有很大的关系 。 中医说 ， 如果阳虚 ， 那么阳气就不能被激发出来 ， 冬天自然就怕冷 。 冬天是水气当令 ， 用属水的猪肉来帮助治疗 ， 可以事半功倍 。 再配合以形补形的理论 ， 最后他给妹妹炖了一个参须猪肚汤 。
排骨、参须都是用来补气的 ， 参须还可以鼓动身体里的阳气 。 胡椒粒温中散寒 ， 能很好地去除猪肚的腥味 ， 使汤喝起来更香浓 。
妹妹喝了这个汤以后 ， 不再那么怕冷了 ， 胃也不疼了 。 在这里要说明的是 ， 这个汤只适合像中医医生妹妹那样阳虚胃痛的人服用 。 如果您有口干口渴、反酸烧心等症状就千万别喝了 ， 因为您是阴虚胃痛 ， 喝了症状会更加明显 ， 反而没有治疗作用 。
当令美食一点通
原料：
猪肚1个 ， 排骨250克 ， 胡椒粒20克 ， 参须15克 ， 精盐、醋适量 。
方法：
把猪肚用精盐、醋反复搓擦 ， 用水把黏液与残渣冲净 ， 反复几次 。
【老胃寒，又遇冬天怎么办—参须猪肚汤】再把洗净的猪肚放进开水锅中煮10分钟 ， 捞出后用清水洗净 ， 沥水；排骨洗净后放开水中煮5分钟 ， 捞出后洗净；把参须、胡椒粒洗净 。
锅内加水煮开 ， 再放入猪肚、排骨、参须、胡椒粒煮开后 ， 撇去浮沬 ， 慢火煮至肚烂骨酥时 ， 用精盐调味即成 。
用法：
配餐适量温热服用 。
功效：
暖胃补气 。
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