因其采制时期不同，而品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好 。 春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀 。 夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂 。 秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶 。 滇红茸毫显露为其品质特点之一 。 其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类 。 风庆、云县、昌宁等地茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地茶，毫色多呈金黄 。 同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色 。
滇红内质香郁味浓 。 香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的茶，香气高长，且带有花香 。 滇南茶区茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽 。
种类三、闽红
闽红茶系政和、坦洋和白琳的统称，均系福建特产 。 三种茶产地不同、品种不同、品质风格不同，各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰 。
红茶种类四、政和
政和按品种分为大茶、小茶两种 。
大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红 。
小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀 。 政和以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳 。
百年政和，一经问世，即享盛名:19世纪中叶，产量达万余担 。 后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担 。 嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升 。 60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担 。
种类五、坦洋
坦洋分布较广，主产福安、柘荣、寿宁、周 宁、霞浦及屏南北部等地 。
坦洋外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑 。 其中坦洋、寿宁、周宁山区所产茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产茶色泽鲜亮，条形秀丽 。
红茶种类六、白琳
白琳产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带 。 太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠 翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间 。 茶树根深叶茂， 芽毫雪白晶莹 。 19世纪50年代 。 闽、广茶商在福鼎经营加工茶，广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，集中白琳加工， 白琳由此而生 。 20世纪初，福鼎“合茂智”茶号， 充分发挥福鼎大白茶的特点，精选细嫩芽叶，制成茶，外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“桔 红”，意为桔子般红艳的，风格独特，在国际市场上很受欢迎 。
白琳茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群 体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状， 色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄 。
红茶有哪些品种 红茶在我国六大茶类里，是一款比较特殊的茶 。 因为曾经很长一段时间内，它都是我国出口赚外汇的重要农特产品 。 在我们国内，以前红茶并不出名，或者说喜欢喝的人群基数比较小 。 但是最近这几年，随着老百姓消费的多元化和个性化，红茶也逐渐在国内茶叶界流传开来，越来越受欢迎 。
红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，属于全发酵茶类 。 我国四大茶区都有红茶产区，华南茶区的福建正山小种，老品牌的红茶 。 后起之秀金骏眉，深受市场喜爱 。 西南茶区的川红、滇红，性价比非常高 。 江南茶区的祁门红茶，被誉为世界三大高香红茶之首 。 江茶茶区的日照红茶，也是最近几年比较出名的红茶 。
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