下面， 我就把奶奶告诉我的煮花生的好方法分享给大家， 记住这3步， 煮出来的花生又香又入味， 还不发黑 。
第1步 泡花生
新鲜的花生洗干净泥土后， 不要直接就放进水里煮， 要先把花生在开水中浸泡3个小时， 这个步骤千万不要怕麻烦而省略， 这样泡过之后可以缩短煮花生的时间， 花生入味还不发黑 。
第2步 煮料水
煮花生时的第2个步骤是要煮料水， 料水也就是卤水， 卤水的调味关系到盐水花生的味道， 锅中放入八角、花椒、桂皮、香叶、红枣、生抽、盐、糖和适量清水， 煮5分钟， 之后把浸泡好的花生倒入卤水中， 再煮10分钟， 就可以关火了 。
第3步 腌入味
花生煮好以后不要着急盛出， 关火让它自然冷却， 在冷却的过程中， 花生浸泡在卤水里持续入味， 大约腌30分钟左右就可以食用了， 这样腌过的花生吃起来特别的香 。
记住以上这3个步骤， 简简单单就能煮出入味还不发黑的盐水花生， 令人百吃不厌！
小锅划重点
1、新鲜花生提前浸泡3个小时即可， 如果是老花生需要延长浸泡时间 。
2、煮卤水的时候放上几颗红枣， 这样煮出来的花生味道更加香甜 。
#健康乐享官#
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