1、辣椒沾料配法 。 将辣椒切割成颗粒状 ， 锅中加点油 ， 倒进辣椒粒 ， 随后煸炒 ， 熟度不适合过大 ， 然后放进盐、生抽酱油、糖、米酒和醋 ， 炒香来 ， 喜爱吃辣椒得话能够放进小红辣椒 ， 然后出锅倒进碗中就可以 。
2、生抽沾料 。 它是一种非常简单的作法 ， 那样和虾一起吃味儿也是很非常好的 。 取一个碗 ， 倒进适当的米酒、生抽、生抽酱油和盐 ， 随后搅拌均匀就可以 。
3、蒜末沾料 。 将蒜剥起来 ， 能够提前准备得多一些 ， 随后用刀割成颗粒状 ， 然后放进碗中预留 。 添加少量的盐和味精 ， 也有适当的酱油 。 锅中滚油 ， 油烧之后立即淋在上边 ， 随后搅拌均匀就可以 。
4、小香葱沾料 。 将葱切割成颗粒状 ， 将姜碾成末 ， 所有都倒在碗中 ， 随后放进适当的生抽酱油、米酒、盐和糖 ， 搅拌均匀 ， 再热上适当的油淋在上边 ， 味儿会更为非常好的 。
5、朝天椒沾料 。 喜爱吃辣椒的盆友就可以挑选这类蘸料的做法了 ， 将小米辣切割成颗粒状 ， 锅中加点油 ， 将小米辣倒进锅中炒香来 ， 随后放进碗中 ， 再倒进适当的生抽酱油和米酒 ， 添加适量的盐 ， 搅拌均匀就可以 。
清蒸虾蘸的调料怎么调 步骤如下：
1、姜蒜切末备用 。
2、油烧热 ， 将姜蒜末倒入锅中爆香 。
3、炒出香味后放入豆瓣酱 。
4、放入老抽 ， 放入少许花椒粉 ， 放入适量味精炒匀即可 。
5、盛好出锅即可 。
拓展资料
虾的营养价值：
1、虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、不管何种虾 ， 都含有丰富的蛋白质 ， 营养价值很高 ， 其肉质和鱼一样松软 ， 易消化 ， 而且无腥味和骨刺 ， 同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等） ， 海虾还富含碘质 ， 对人类的健康极有裨益 。 根据科学的分析 ， 虾可食部分蛋白质占16～20%左右 。
（资料来源：）
水煮虾的蘸料怎么调？ 我是这样做的：
1 ， 中餐基围虾的蘸汁
香葱白少许切碎 ， 花生油一小勺（吃饭用的调羹） ， 生抽 ， 老抽 。
花生油烧热 ， 放入葱白呛出香味 ， 汆入老抽和生抽 ， 搅匀后即出锅 。 我见有的广东人出锅前还会放一些蚝油 。 我不喜欢蚝油的味道 ， 所以不放 。
可惜现在没有好的基围虾了 。
2 ， 西餐茄汁虾的蘸汁
cetchup酱半小碗（麦当劳用来配薯条吃的那种西红柿酱 ， 但是比国内的西红柿酱稠 ， 也不那么酸） ， 红葡萄酒适量 。
将红酒缓缓倒入cetchup ， 以便到一边顺一个方向搅动 ， 直到cetchup不那么稠了 ， 但又不能太?剩纯伞?
推荐阅读
- 美食知识|糯米南瓜怎么蒸，北瓜糯米蒸
- 美食知识|鲈鱼怎么清蒸，清蒸鲈鱼水开蒸几分钟
- 美食知识|蒸腊肠怎么蒸，腊肠清蒸的做法
- 美食知识|蒸豆角怎么做，豆角蒸
- 美食知识|高压锅怎么蒸米饭，电压力锅蒸米饭使用方法
- 美食知识|小南瓜怎么做，蒸小南瓜怎么蒸
- 美食知识|家庭蛋糕怎么做，最简单家庭自制蒸蛋糕
- 美食知识|面包蟹怎么蒸，面包蟹清蒸还是水煮
- 美食知识|怎么清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼最简单的做法
- 美食知识|苏打水怎么做，一天一瓶苏打水对身体好吗