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美食知识|白果怎么吃，白果糖水的几种做法( 四 )

小知识



3、锅中放油烧至六成热 ， 下鸡丁炒至发白后盛出沥干油 。

4、将锅中的余油烧至5成热 ， 下葱段炒出香味 ， 倒入青红椒粒 ， 加水2汤匙 ， 沸后放盐、糖搅匀 。

5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后 ， 勾芡 ， 放香油铲匀后起锅装盘即 。
银杏果怎么吃 1、白果吃法
（1）带壳炒炸：可以用椒盐一起炒椒盐白果 ， 也可简单炒熟即可食用 。
（2）煮糖水：白果可与其他淡甜低糖的米粥类搭配煮成糖水 ， 如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等 。
（3）白果汤圆：白果可以与糯米粉、黑芝麻等制成汤圆食用 。
（4）白果炒菜肴：白果可以与虾仁、百合等炒菜；
（5）白果炖汤：白果可以与鸡一同炖汤食用 。
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食用禁忌：
（1）白果虽然营养丰富 ， 但也有副作用 ， 白果有微量毒性 ， 不可食用过多；
（2）5岁以下的小孩勿食；
（3）不可生食 ， 由于银杏中含有氰甙这种物质 ， 在大量生食后 ， 它会导致服用者出现呕吐、嗜睡、恶心、口唇发麻的中毒症状 ， 严重者还会神志不清、重度昏迷 ， 有生命危险；
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白果怎么吃？ 主料：荷兰豆200克、白果30克 。
辅料：食盐4克、橄榄油适量、大蒜3瓣 。
1、首先准备好所有食材 。
2、彩椒切菱形块备用 ， 大蒜切末备用 。
3、锅中放水烧至水沸加入少许食盐 ， 放入白果焯水捞出 ， 控干水份 。
4、锅中放两茶匙橄榄油 ， 放入蒜末爆香 。
5、爆香蒜末后 ， 放入荷兰豆和彩椒快速翻炒 。
6、炒至荷兰豆微微断生 ， 放入焯过水的白果快速兜炒均匀 。
7、最后加入少许食盐 ， 再次兜炒均匀即可 。
8、成品图如下 。

银杏果怎么吃? 银杏果俗称白果 ， 营养非常丰富 。 但是它也有一定的副作用 ， 生的银杏果带有一定的毒性 ， 很多人都不知道银杏果怎么吃不中毒 ， 最好的一般是用浸泡 ， 做成汤圆 ， 蒸烤 ， 炒菜等四种方法 ， 同时也要注意银杏果要经过高温处理和去掉胚芽才能吃 ， 以及食用银杏果对人体的功效 。

一、银杏果不中毒的吃法

1、浸泡

银杏果是一种具有强身健体的食物 ， 还可以入药 。 但是刚落下的银杏果是有一点毒性的 ， 最好用将银杏果放在清水中间浸泡一个小时左右 ， 待上面的果肉完全脱落 ， 然后再用水清洗一次即可 ， 切记不能过量食用 ， 否则造成腹泻 ， 肠胃不舒服等症状

2、做成汤圆

要想保证银杏果怎么吃不中毒 ， 最好的高温条件下食用 。 可以将银杏果在锅里爆炒 ， 然后加入适量的面粉 ， 鸡蛋 ， 芝麻等捣碎 ， 成肉泥状最佳 。 然后外面包裹一层糯粉皮 ， 再放入烧开的水中煮开 ， 这样吃既美味 ， 还可以保证安全 ， 放心 。

3、蒸烤

要想知道吃银杏果不中毒 ， 最好最方便的方法就是先用清水把银杏果清洗一次 ， 然后湿毛巾包裹住 ， 再放入微波炉中蒸烤 ， 大概听到里面吱吱吱的响声即可 。 由于微波炉里的高温杀死银杏果的病害物质 ， 这样食用起来口感更好 ， 也很安全 。

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