?【清蒸鲈鱼】
食材：河鲈鱼 ， 葱姜 ， 白酒 ， 盐 ， 蒸鱼豉汁
?做法：
1、买来的河鲈鱼已经是卖鱼的都收拾好了的 ， 已经去除了内脏和鳃 ， 回来用水清洗两遍冲干净 ， 把鱼身子两遍都划开几道口子 ， 在鱼肚子里和鱼身上的口子里都撒点白酒 ， 再抹适量的盐 ， 腌制10-15分钟；
2、准备好蒸锅 ， 水开以后把腌制好的鱼放入锅中 ， 中小火蒸8-10分钟（视鱼的大小而定）；
3、蒸好的鱼把盘子里的水倒掉 ， 在鱼身上码上切好的葱姜丝 ， 淋上适量的蒸鱼豉汁；
4、另起锅 ， 锅中放适量油 ， 油热以后浇到葱姜丝上 ， 就可以吃啦 。
?一道超鲜美的清蒸鲈鱼就做好啦 ， 是不是特别简单 ， 又燃起了下厨房的兴趣？这样做出来的清蒸鲈鱼 ， 鱼肉鲜嫩而且一点不油腻 ， 还可以蘸着盘子里的蒸鱼豉汁吃 ， 和外面饭馆的清蒸鱼相比 ， 绝对又新鲜又有滋味 。 周末 ， 就用一道有营养还做法简单的清蒸鲈鱼来犒赏忙碌了一周的自己和家人吧 。
海鲈鱼怎么做好吃炖汤 用料
主料
鲈鱼1条
调料
食盐
2茶勺
酱油
2汤勺
葱
1段
姜
2片
花椒
20粒
白糖
1/2茶勺
水
适量
香菜
1棵
植物油
10克
焖海鲈鱼的做法
1.材料备好 ， 鲈鱼去鳞、去内脏 ， 清净沥干水份切段待用
2.锅里放入植物油爆香花椒 ， 然后放入姜片和大葱段
3.淋入酱油 ， 倒入一碗清水 ， 马上盖盖子
4.把鱼放入 ， 加入盖过鱼面的水 ， 撒入盐和白糖
5.盖上盖子焖到差不多酱汁收干 ， 放上香菜即可
营养功效
1、海鲈鱼蛋白质丰富 ， 肉质鲜美 ， 是常见的海洋经济鱼类之一；
2、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效 ， 对肝肾不足的人有很好的补益作用；
3、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症 ， 准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物 ， 是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
4、鲈鱼血中还有较多的铜元素 ， 铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥 ， 铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充 。
冰鲜海鲈鱼怎么做好吃 把鲈鱼处理干净切块 ， 然后用调料稍微腌制片刻 ， 再裹一层干淀粉 ， 油温五成热下锅慢炸 ， 炸熟捞出即可 ， 做法简单又好吃过瘾 。
推荐阅读
- 美食知识|鲍鱼干怎么做好吃，鲍鱼干怎么做好吃又简单
- 美食知识|鲍鱼怎么清理，鲍鱼不能吃的部位图示
- 美食知识|鱼怎么腌制好吃，鱼的腌制方法和步骤
- 美食知识|鱼泡怎么做好吃，鱼泡怎么弄才好吃
- 美食知识|大鲤鱼怎么做好吃，8斤大鲤鱼怎么做好吃又简单
- 美食知识|鱼干怎么做好吃法，鱼竿怎么制作
- 美食知识|鱼块怎么做，家常炖鱼块怎么做好吃
- 美食知识|鱼籽怎么吃，晒干的鱼籽怎么做好吃
- 美食知识|鸡蛋卤子怎么做，鸡蛋葱花卤子
- 美食知识|鸡蛋豆腐怎么做，鸡蛋豆腐怎么做好吃