5.在鲍鱼的沙嘴处也有一些脏东西 ， 那么在清洗的过程中也要注意将鲍鱼的沙嘴处部分的脏物也要去除干净 。
6.建议大家把杂质去除干净之后 ， 再将鲍鱼用清水清洗一下 ， 而将鲍鱼的壳布用水焯一下 ， 这样可以帮助更好的洗净鲍鱼
如何清洗鲍鱼怎么洗法干净 小鲍鱼清洗方法：
准备一个干净的刷子 ， 或者牙刷也是可以的 。 认真地将鲍鱼刷洗一番 ， 将鲍鱼表面和四周的黑色粘物刷洗干净 ， 刷去鲍鱼肉上黑色的物质 。 把壳也刷洗一下 。 买回来的鲍鱼上面会有黑色的粘膜 ， 这是需要清洗干净的 。
然后 ， 用汤匙沿着贝壳和鲍鱼肉的缝隙插进去 ， 把鲍鱼肉铲起 ， 将鲍鱼肉取出 。 将鲍鱼黑色的肠肚摘除不要 ， 还有鲍鱼的沙嘴也一起摘除不要 ， 把鲍鱼洗净 ， 沥净水分 。 把鲍鱼肉切十字花刀 ， 这样会更容易熟还入味 ， 深度切2/3就可以了 ， 不要切透 。
介绍一种小鲍鱼的做法：
【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】所需材料：小鲍鱼10个、粉丝1把、油盐适量、小葱1棵、大蒜1头、蒸鱼豉油2汤匙、
做法步骤：
1.把粉丝提前放到清水中泡发 ， 粉丝泡发至变软就可以了 。 不要用热水泡发 ， 粉丝容易碎 。 大蒜切末 ， 小葱切葱花 。
2.准备一个干净的刷子 ， 或者牙刷也是可以的 。 认真地将鲍鱼刷洗一番 ， 将鲍鱼表面和四周的黑色粘物刷洗干净 ， 刷去鲍鱼肉上黑色的物质 。 把壳也刷洗一下 。 买回来的鲍鱼上面会有黑色的粘膜 ， 这是需要清洗干净的 。
3.然后 ， 用汤匙沿着贝壳和鲍鱼肉的缝隙插进去 ， 把鲍鱼肉铲起 ， 将鲍鱼肉取出 。
4.将鲍鱼黑色的肠肚摘除不要 ， 还有鲍鱼的沙嘴也一起摘除不要 ， 把鲍鱼洗净 ， 沥净水分 。
5.把鲍鱼肉切十字花刀 ， 这样会更容易熟还入味 ， 深度切2/3就可以了 ， 不要切透 。
6.把泡发好的粉丝扎成束 ， 做出10份 。
7.把扎好的粉丝放在鲍鱼壳里 ， 上面放上鲍鱼 ， 逐一做好 ， 摆在盘内 。
8.锅内加入油烧热 ， 下入一半的蒜末 ， 小火翻炒 ， 将大蒜炒出蒜香味 ， 颜色微黄 ， 下入另一半的蒜末 ， 翻炒均匀 ， 关火 。
?9.将炒好的蒜蓉取出 ， 分别浇在摆好的鲍鱼上面 。 蒸锅加入水烧开 ， 放入装鲍鱼的盘子 ， 盖上锅盖 ， 水开后 ， 蒸7-8分钟 。 到时间后 ， 将盘子取出 。
10.将鲍鱼分别加上少许的蒸鱼豉油 ， 再撒上葱花 ， 锅内加入油烧热 ， 将鲍鱼上分别加上少许的热油 ， 炝出香味 。 一盘蒜香味浓的鲍鱼就做好了 。
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