美食知识|鸡怎样炒好吃又简单,炒鸡怎么样做才好吃( 二 )



6、五分钟后 , 加入葱段 , 尖辣椒段 , 洋葱片 , 继续翻炒三分钟 , 如果沾锅可以加少许清水

7、最后加入少许盐 , 鸡精 , 味达美翻炒出锅 , 出锅后加少许香菜点缀

三、韩式辣炒鸡肉

原料:鸡胸肉150克 洋葱50克 青椒1个 红椒1个 土豆1个 年糕50克

辅料:韩式辣椒酱1勺 韩式糖稀10毫升 生抽10毫升 辣椒粉3克 料酒10毫升 大葱1根 鸡精少许 香油适量熟芝麻适量

制作工艺:

1、准备好所有的食材,鸡肉切片加入料酒腌制片刻

2、土豆去皮切片 , 洋葱切条 , 青红椒切圈,锅中水烧开放入土豆片煮上2分钟过凉

3、再把鸡肉放入焯烫变色捞出,取一个小碗加入辣椒酱 , 糖稀 , 生抽 , 盐 , 鸡精适量清水拌均匀

4、年糕温水浸泡至软 , 炒锅倒油放入葱段和年糕翻炒 , 在加入土豆片翻炒片刻

5、在加入洋葱 , 青红椒翻炒 , 倒入调好的料子翻炒均匀 , 加入鸡肉翻炒

6、撒上熟芝麻 , 淋入香油 , 翻炒均匀关火盛出即
怎样炒鸡好吃又简单窍门 炒鸡怎么做好吃又简单

大吉大利 , 今晚吃鸡 。 看到这句话是不是很熟悉呢?鸡肉是很多人的最心水的肉类 。 鸡肉的做法也是非常多的 , 可以炖着吃、可以炒着吃 , 可以红烧吃甚至还可以清蒸了蘸着酱油吃 。

炒鸡怎么做好吃又简单 , 食谱如下
一、炒鸡丝的做法
材料:鸡胸肉150公克 , 豆芽菜400公克 , 青椒30公克 。 辣椒15公克 , 蒜末10公克 。
调料:盐1/3小匙 , 鸡粉1/2小匙 。 糖1/4小匙 , 胡椒粉少许 。 香油少许 , 油2大匙 , 米酒1大匙 。 盐少许 , 太白粉1/2大匙 。
1、首先我们就要将鸡脯肉清洗干净 , 然后切成丝加入腌料搅拌均匀 , 腌制10分钟左右 , 备用即可 。
2、豆芽菜挑掉头、尾部;青椒、辣椒切丝 , 备用 。
3、热一锅 , 倒入油 , 放入蒜末 , 爆香 , 放入作法2的豆芽、辣椒丝、青椒丝快炒数下 。
4、然后我们就可以将作法1的鸡丝、调料一同加入锅中 , 并将其搅拌均匀 , 最后淋上香油拌匀即可 。 炒鸡怎么做好吃又简单
二、馋嘴夜宵炒鸡架
材料:鸡架 , 大料 , 姜 , 花椒 , 糖 , 酱油 , 干辣椒 , 盐 , 孜然
做法:
1、热一锅水 , 放姜片 , 大料 , 花椒 , 盐 。
2、将切好块的鸡架放锅中直到熟 , 如果不想煮太长时间 , 可以少放点水 , 这样鸡架更好进味 。
3、煮好的鸡架捞出(可以把大料姜片也一起捞出来了 , 炒的时候再用) 。
4、热油(稍多一点) , 加糖 , 当糖溶化冒小泡时加鸡架翻炒挂糖色 。
5、糖色挂均匀后加干辣椒 , 酱油 , 一直翻炒(可以少加一点水) , 口重可以加点盐 。
6、炒好的鸡架装盘 , 最后撒上孜然就可以啦(利用鸡架的热度烘出孜然的香味 , 之前在炒的时候加孜然 , 发现最后全都挂在锅上了味道也没进去 , 所以这次装盘之后再撒就OK啦) 。
怎么炒鸡肉好吃又简单 蘑菇炒鸡肉:
主料:蘑菇150克、鸡肉100克
辅料:料酒4克、盐2克、生抽4克、鸡精1克
1、鸡肉切成条 。

2、然后加料酒 , 生抽淀粉抓匀腌15分钟 。

3、蘑菇洗干净切成片 。

4、锅里倒入油倒入腌好的鸡肉炒匀 。

5、快速炒散 , 炒至鸡肉白

6、然后加入蘑菇翻炒 。

7、加入盐炒匀 , 炒至蘑菇软 。

8、加入生抽大火不停的翻炒 。

9、炒至入味后加点鸡精炒会即可 。

10、炒好装盘 。

整只鸡怎么烧好吃又简单 准备材料:鸡胸肉一块、油一勺、盐一小勺、老干妈一勺、家乐鸡粉半勺、青椒几个

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