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一、购买时最好选择今年的玉米粒5斤左右 ， 没有玉米粒就买玉米穗剥下玉米粒来 。 买回后洗净 ， 把玉米粒放到凉水里面泡两天 ， 玉米粒就会发胀 ， 泡好的玉米粒捞出备用 。 新鲜的自己剥下来的不用泡 。
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二、然后把玉米粒放到锅里煮熟 。 把泡好的玉米粒放到锅里加水煮 ， 一般煮1~2个小时就差不多了(新鲜的时间不需要这么长) 。 煮玉米粒要时时注意着 ， 不能煮开花 ， 煮开花了不容易挂钩;也不要不煮熟 ， 不熟的玉米粒影响效果 。 要判断是否煮好 ， 可从锅中拿出一粒玉米粒用刀切开 ， 看切开的面没有白芯就行 。
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三、煮好的玉米粒中加酒曲进行发酵 。 玉米粒煮好以后捞出沥水(重要) ， 找一个干净的大容器 ， 把沥完水后的玉米粒装进放凉 ， 需要注意的是：大容器中不能有水 ， 不能有油污 ， 否则会影响到饵料的品质 ， 有杂质或者水会滋生细菌发霉导致饵料制作失败 。
四、待煮好的玉米放置一段时间后上下温度一致在35度左右 ， 就是手背爱上去不会感觉到有热量的时候 ， 就可以进行到制作此饵最重要的步骤——添加酒曲 。 取酒曲2颗(市场有卖) ， 鹌鹑蛋大小酒曲两个可以制作5-8斤 ， 钓友可根据情况自行增减 。 把酒曲装进塑料袋用擀面杖擀成粉末状 ， 均匀的撒在玉米粒上 ， 搅拌均匀 。 然后另外取干净的容器密封(重要)放置在阴暗处待发酵 。
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五、然后就是等待的时间了 ， 一般发酵两周左右会有少量的水分 ， 玉米会有点潮湿的感觉 ， 并且有浓浓的酒香味道 ， 甜甜酸酸的 ， 打窝可以加上几粒 ， 做钓时小钩挂一粒大钩挂两粒 ， 从玉米芯的位置穿过露出钩尖 ， 上的可都是大鲤鱼 ， 天气热的时候钓草鱼效果也很好 。
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