玉米粒怎么保存在到冬天 夏末秋初正是玉米成熟的时节 ， 清香、糯甜的玉米是人们爱吃的粗粮 。 选购时 ， 应注意挑选玉米粒颗颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米 。 将玉米煮熟后 ， 立即放入冰水浸泡一分钟左右 ， 可以使玉米保持鲜嫩不干瘪长达一个小时 。 如果需要长期保存 ， 只要将新鲜玉米去皮 ， 用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻 ， 您就能在冬天吃到同样鲜嫩的玉米了 。
夏天的鲜玉米在冬天用该怎样储存？ 新鲜玉米吃不了 ， 想留到冬天吃 ， 怎么样才能把新鲜玉米保存到冬天？正好阿兮家小苹果园今年套种了糯玉米 ， 虽然是从玉米刚刚籽粒鲜嫩可以煮着吃就开始 ， 挑拣着掰玉米回家吃 ， 可季节不等人 ， 二十多天过去 ， 玉米还是老了 ， 不适合再煮食或炖排骨 。
于是 ， 前几日 ， 绿豆爸挑拣着稍微嫩的掰了十几穗 ， 全部用擦子擦成新鲜玉米碴子 ， 用保鲜袋分成一份一份 ， 放到冰箱冷冻柜里冻了起来 ， 留着冬天好解馋 。
只是我擦的时候没摁住 ， 混入“一条肉” ， 把手指擦伤了 。 （见下图）
擦成玉米碴子不占地儿 ， 随时拿出来熬玉米碴子咸饭 ， 都特别方便 。 阿兮从小在农村 ， 就最爱母亲做的鲜玉米碴子咸饭 。 具体做法也比较简单：
葱爆锅 ， 肉丝炒出香味（不放肉弄点海米也可 ， 或者都不放 ， 就是葱爆锅） ， 看家里手边有什么菜就放什么菜（我用过嫩丝瓜、秋葵、菜豆、老黄瓜切丁、野印青等等） ， 稍煸炒加水 ， 水开后将鲜玉米碴子打散搅入 。
开始的时候要不停搅动 ， 以防止糊锅底 。 多煮一会儿 ， 直到黏稠软糯 ， 弥漫了玉米清香味道 ， 加盐调味 ， 出锅即可 。 清鲜美味 ， 营养丰富 ， 百吃不厌 。
新鲜玉米保留到冬天的另一个方式：将鲜玉米粒用刀贴着玉米棒切下来 ， 装保鲜袋冰箱冷冻 ， 照样不占用地方 。 但这样的玉米粒一般用于做松子玉米 ， 或者直接与其它五谷杂粮一起熬粥 。
总之 ， 玉米保鲜方法简单 ， 就看你个人喜好和选择 ， 爱吃玉米粒就保存玉米粒 ， 爱和新鲜玉米碴子咸饭 ， 那就像阿兮这样擦成玉米碴子 。 两种方法都比直接保存玉米棒子要好 。
第三种 ， 就是把玉米煮过以后 ， 空干水分 ， 然后放到冰箱冷藏里 ， 待以后吃的话 ， 放在锅里热一下就可以！
第四种 ， 就是把新鲜玉米扒掉外面的皮 ， 留下一到两层最里面的皮 ， 然后在冰箱冷藏格码好就可以！想吃的时候 ， 煮出来就好！
夏天玉米怎样储存到冬天 您正在回答该提问： 查看详细内容隐藏详细内容 补充 - 9天前在低成本 。 不变质 。 不变味地情况下贮藏到冬天 。 *您的回答： 还可输入2000个字 ， 回答越准确详细 ， 越容易被选为最佳答案！如果文字不能准确表达 ， 可上传相关图片 上传图片必须小于1M ， JPEG或GIF格式 。 参考资料： 花生和玉米在保存的过程中如果保管不善 ， 使其受热和受潮 ， 就很容易发霉长毛 ， 这种霉菌就是黄曲霉菌 ， 它所产生的黄曲霉素是一种强烈的致癌物 。 有人曾做过实验 ， 用含黄曲霉素的玉米饲养老鼠 ， 一年以后可诱发肝癌 。 所以 ， 发生霉变的花生、玉米都不能吃 。 如果无意中吃到发霉的花生和玉米 ， 因黄曲霉素很苦 ， 吃到嘴里可以感觉到 ， 要马上吐出 ， 并用清水漱口 。 参考资料：知识有限!!!||
怎么储存玉米留着冬天的时候吃 1、 将玉米外层的厚皮去掉 ， 留住大约2、3层玉米的内皮及须子 。 不用清洗直接放入保鲜袋中封好口 。 放入冰箱的冷冻室保存 。
2、 想吃的时候 ， 把玉米从冰箱中取出 ， 用清水冲洗干净后 ， 放入锅中 ， 倒入清水煮熟即可 。 不用提前解冻 ， 也不要把水煮沸后再放入玉米 。
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