美食知识|麻辣鸡怎么做，四川正宗麻辣鸡的配料( 二 )

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红尖椒切小段。
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锅中放少许油烧热，将花椒炸香。
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取出花椒，用花椒油将红尖椒炸香。
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倒入料汁。
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将料汁浇在鸡丝上稍加搅拌即可享用。
小贴士
调味汁依据个人口味添加。
用花椒盐水煮鸡肉，鸡肉麻香的味道很不错。
生菜、拉皮凉拌后直接食用，因此要用凉开水浸泡。