养肝食谱推荐:
风栗壳淡菜煲猪瘦肉
材料:风栗壳40克(中药店有售)、淡菜30克、猪瘦肉400克、生姜3片 。
烹制:各物分别洗净 , 一起放进瓦煲 , 加入清水2500毫升(约10碗) , 武火煲沸后 , 改为文火煲2小时 , 调入适量食盐便可 。 此量可供3~4人用 。
绵陈夏枯草煲猪瘦肉
材料:绵陈20克、夏枯草25克(中药店有售) , 蜜枣3个 , 猪瘦肉400克 , 生姜3片 。
烹制:药材稍浸泡、洗净;蜜枣去核;猪瘦肉洗净 。 一起与生姜下瓦煲 , 加清水2500毫升(约10碗量) , 武火滚沸后改文火煲2小时 , 下盐便可 。 为3~4人用 。
赤小豆女贞子茅根汤
材料:赤小豆、女贞子、鲜白茅根各30克 。
烹制:各物分别洗净 , 稍浸泡 , 一起下瓦煲 , 加清水1000毫升(约4碗量) , 武火滚沸后改文火煲约40~50分钟 , 下盐便可 。 为2~3人用 , 或1人1日分3次进饮 。
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