爱好知识|哪些茶属于红茶,哪些品种属于红茶( 二 )



大吉岭红茶 , 产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 。 当地年均温15℃左右 , 白天日照充足 , 但日夜温差大 , 谷地里常年弥漫云雾 , 是孕育此茶独特芳香的一大因素 。 以5-6月的二号茶品质最优 , 被誉为“红茶中的香槟” 。 大吉岭红茶拥有高昂的身价 。 三、四月的一号茶多为青绿色 , 二号茶为金黄 。 其汤色橙黄 , 气味芬芳高雅 , 上品尤其带有葡萄香 , 口感细致柔和 。 大吉岭红茶最适合清饮 , 但因为茶叶较大 , 需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒 , 才能得其味 。 下午茶及进食口味生的盛餐后 , 最宜饮此茶 。

锡兰高地红茶 , 以乌沃茶最著名 , 产于山岳地带的东侧 , 常年云雾弥漫 , 由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月) , 不利茶园生产 , 以7-9月所获的品质最优 。 产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶 , 则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响 , 以1-3月收获的最佳 。 锡兰的高地茶通常制为碎形茶 , 呈赤褐色 。 其中的乌沃茶汤色橙红明亮 , 上品的汤面环有金黄色的光圈 , 犹如加冕一般;其风味具刺激性 , 透出如薄荷、铃兰的芳香 , 滋味醇厚 , 虽较苦涩 , 但回味甘甜 。 汀布拉茶的汤色鲜红 , 滋味爽口柔和 , 带花香 , 涩味较少 。 努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡 , 汤色橙黄 , 香味清芬 , 口感稍近绿茶 。
祁门红茶应该在超市都有买的 。
哪些茶是红茶 这个问题仁者见仁智者见智 , 因为每个人的审美观不同 , 一千个读者心中有一千个哈姆雷特 , 每个人的想法不同 , 所以这样的问题也就有着很多种答案 , 笔者的说法也不会一定对 , 但是就这题给大家说说笔者自己的看法 。
红茶拥有性温的特性 , 有着驱寒 , 暖胃的功效 , 是对于女生身体有着很好的调理作用的茶种 , 那么红茶到底包含着哪些品种的茶呢?
现在市面上能看到的红茶品种中 , 金骏眉 , 银骏眉还有武夷山小种红茶都是很著名的红茶种类 , 同时福建政和功夫红茶 , 坦洋功夫红茶也是很著名的红茶品种 。
笔者想告诉一些女性朋友们一个冷知识 , 很多人认为花茶就是红茶 , 其实这是错误的 , 花茶并不是红茶 , 茶叶的分类是通过茶叶的发酵程度和加工工艺来区分的 。
那么怎么区分呢?红茶其实并不是就是红色的 , 也不是说绿色的就都是绿茶 , 绿茶是半发酵或者不发酵的茶种 , 也就是大家经常看到的 , 很多绿茶可能炒炒就拿出来卖了 , 但是红茶是全发酵茶种 , 全发酵意思就是并不是采摘以后就能直接饮用 。
有着一系列的加工程序 , 这样的也就将红茶一部分的茶多酚在加工的时候流失掉了 , 所以说要是想多喝拥有茶多酚的茶的话 , 那么还是要选择绿茶 , 红茶是加工茶 , 并没有多少茶多酚了 。
那么我国有哪些出名的红茶品种呢?除了上面介绍的 , 还有安徽的祁门红茶 , 越红功夫红茶 , 湖红功夫红茶等等 , 因为主要红茶也就分为功夫 , 小种 , 和红碎茶三种 。

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