根据情况在粥食中加入药材或者果蔬煮成养生粥 , 在滋补的同时还能给身体补充水分 , 同时药材在粥的温和烹煮下 , 药用物质能够散发溶解到粥里去 , 能更充分被人体吸收 , 是老幼皆宜的养生佳品 。
真正好小米熬好以后 , 稍微凉一些 , 米油会在表面结成一层皮 。 米油是小米最精华的地方 , 米油越厚 , 小米的营养越好 , 因此煮粥时千万别把那层粥油熬洒了 。 小米可单独煮粥 , 也可放入红枣、枸杞、山药、莲子等配料 , 合理搭配 , 营养更丰富 。
参考资料来源:人民网-一碗小米粥 养生功效多
人民网-小米熬粥前先炒一炒 养胃效果会更好
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