猪肝是猪用来储存营养和排毒的重要器官 ， 起到供给营养和保健的作用 。 猪肝是较为适合的补血的食材 ， 口感鲜嫩同时做法也多样 。 通常猪肝是爆炒来吃较为适合 ， 但是今天我们要推荐给大家的则是用猪肝做汤 ， 番茄猪肝汤美味又滋养 ， 下面来看看番茄猪肝汤怎么做吧 。
番茄猪肝汤怎么做【番茄猪肝汤怎么做 猪肝怎么处理】一、猪肝怎么处理
猪肝不仅营养丰富 ， 而且味道鲜美 。 猪肝作为猪身体中非常重要的器官 ， 可以补充营养 ， 但是同时也是解毒的器官 ， 所以猪肝中或可储存有各种容易遭到感染的病菌和寄生虫 。 猪肝并不是随便处理就能吃的 ， 否则反而会造成身体的损伤 。 猪肝首先要用水清洗感觉 ， 之后再用盐水至少浸泡一个半小时 。 不要为了追求猪肝嫩滑的口感而不至于火候 ， 不熟的猪肝活血会有寄生虫卵的残留 。
二、番茄猪肝汤怎么做
第一步：番茄洗净后切成片 ， 猪肝处理过后切片
第二步：猪肝片用料酒 ， 姜 ， 酱油腌制十分钟左右
第三步：旺火爆炒猪肝 ， 猪肝微微断红的时候放入番茄 ， 翻炒后计入水
第四步：加盖煮十五分钟就可以了 ， 放调味料进行调味 。
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