【狗宝咸菜是什么 狗宝咸菜的营养有哪些】原来听一些生活在东北地区的朋友说过 ， 在东北地区有一种很好的狗宝咸菜 ， 但是我一直不知道狗宝咸菜是什么 ， 后来出差去东北 ， 与当地人接触以后 ， 才对狗宝咸菜有了全面的认识 ， 现在我把自己对狗宝咸菜的了解写出来 ， 大家看后不但能明白狗宝咸菜是什么 ， 也能了解狗宝咸菜的营养有哪些 。
狗宝咸菜是什么狗宝咸菜起源于朝鲜 ， 是朝鲜族特有的一种菜品 ， 它是用野生中药材牛蒡的根腌制而成的 ， 由于在日文中牛蒡 的发音与狗宝相似 ， 后来这种咸菜就有了狗宝咸菜的名字 。 但是现在朝鲜族人民都嫌牛蒡有臊味 ， 让人讨厌 ， 就把这种牛蒡换成了桔梗 。
狗宝咸菜的营养有哪些1、狗宝咸菜营养丰富
狗宝咸菜是以桔梗为主要材料腌制而成的 ， 它是一种营养丰富的菜品 ， 不但含有大量的维生素B和维生素C ， 还大量的糖份存在 ， 另外桔梗皂甙和前胡皂甙也是狗宝咸菜的重要营养成分 ， 人们食用以后能预防多种疾病的发生 。
2、狗宝咸菜的保健功效
狗宝咸菜中有大量的桔梗皂甙 ， 这种物质可以祛痰 ， 也能降低血液中的胆固醇 ， 人们食用狗宝咸菜以后能减少高血压和高血脂的发生 ， 也能缓解人类的咳嗽和气喘 ， 另外狗宝咸菜还能清热解毒 ， 对人类的咽喉肿痛也有一定的缓解作用 。
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