【荷兰豆】孕妇能吃荷兰豆吗，荷兰豆有什么做法

孕妇能吃荷兰豆吗荷兰豆，又名豌豆、青荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆等，是一种比较有营养的蔬菜，那么孕妇可以吃吗？我们一来了解一下吧。

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孕妇能吃荷兰豆吗荷兰豆是一种比较营养的蔬菜，其味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便，适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状，哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。故孕妇是可以吃荷兰豆的，但孕妇食用荷兰豆须注意适量，而且必须煮熟。因为荷兰豆可能含有过多的农药，若不煮熟，可能会产生毒素。豆类蔬菜中含有一些有害物质，如红血球凝集素等，如果不充分地加热破坏它，食后可能发生溶血而致命。此外，生豆中还含有蛋白酶抑制剂、抗维生素等物质，对营养物质的消化吸收有不良的影响。

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荷兰豆有什么做法冬天即将来临，但也不能为了养膘而光顾着吃肉哦，偶尔还是要搭配一下素食，清甜爽口的荷兰豆是不错的选择。今天小编就给大家介绍几种荷兰豆的做法。
【【荷兰豆】孕妇能吃荷兰豆吗，荷兰豆有什么做法】蒜香荷兰豆
材料：
荷兰豆适量、青椒1个、红椒1个、蒜适量、盐适量、鸡精少许
做法：
1、荷兰豆两侧筋撕去，洗净待用；
2、青红椒斜切成片待用，大蒜去皮切末；
3、荷兰豆入沸水中焯一下，约20秒，注意时间；
4、捞出后放入装有冷水的盆里浸泡，凉透后捞出沥干，备用；
7、锅中倒油，待油烧到7成热时放蒜末炒香，再放入荷兰豆煸炒1分钟；
8、然后加入椒片翻炒半分钟，最后加适量盐与味精炒匀，即可关火。
小贴士：
荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制，在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿，口味脆爽。
腊肉炒荷兰豆
材料：
荷兰豆500克、腊肉200克、盐适量、酱油一汤匙、食用油30克、清水适量、水淀粉少许
做法：
1、腊肉先用开水烫一下，洗净后切成0.5厘米左右薄片；
2、荷兰豆摘去老筋洗净备用；
3、热锅放入油烧热倒入腊肉；
5、小火煎至表面微黄而且呈透明状，捞出备用；
6、锅里留少许油倒入荷兰豆大火快炒；
7、放入少许盐和酱油调味；
8、快速翻炒均匀，加入适量清水翻炒至断青；
9、翻炒片刻放入腊肉，继续翻炒均匀；
10、最后淋上少许水淀粉勾芡炒匀即可起锅。
小贴士
荷兰豆记得要摘去豆荚两边的老筋，避免影响口感，在炒至断生即可，不要炒到软软的就不好吃了。
素炒三宝
材料：
干木耳20克、荷兰豆200克、胡萝卜150克、橄榄油3ml、盐适量
做法：
1、准备食材：木耳泡发、荷兰豆、胡萝卜；
2、泡发的木耳洗净去头；荷兰豆去两侧老、洗净；胡萝卜去皮洗净切丝；
3、热锅，倒油橄榄油，爆炒木耳、八分熟起锅；
4、爆炒荷兰豆片刻；加入胡萝卜丝翻炒；加入炒熟的木耳；