6、益寿延年 。 可健壮人体、延年益寿、滋补养生肾脏、润养脾肺 。
7、防止高血压 。 白芝麻中身体必须脂肪酸成分很高， 日本的人们喜爱把黑芝麻粉和红萝卜放到一起做成黑芝麻粉红萝卜酱 。 那样， 红萝卜中的β胡罗卜素就非常容易被身体消化吸收了， 每日吃上三勺， 防止高血压的实际效果非常好 。
8、头发护理 。 他们有促进消化、维护保养皮肤身心健康、秀发身心健康等作用 。
炒芝麻怎么炒才熟窍门 黑芝麻炒到香味出来， 皮一捏就掉就算炒熟了， 下面是具体做法：
准备材料：黑芝麻500g
1、准备一个不粘锅， 无油无水， 开大火将锅烧热， 预计30秒到1分钟 。
2、将全部黑芝麻倒进去锅中， 需要不停地翻炒 。
【美食知识|芝麻怎样炒熟，黑芝麻怎么炒熟】3、黑芝麻炒热一分钟后， 开小火继续翻炒 。
4、翻炒10分钟-15分钟， 慢慢热气会越来越多， 会渐渐闻到芝麻香， 芝麻皮一捏就掉， 这时就可以关火了 。
5、利用锅的余温继续翻炒2、3分钟炒黑芝麻就完成了 。
白芝麻怎么炒熟 先找一个塑料篮， 网眼小的那种（确保芝麻不会漏掉）， 将生芝麻放入篮内用清水淘洗， 沥干水分（有点潮没有关系）倒入起火的锅内， 先稍微火大一点， 用锅铲翻炒， 待水分蒸发差不多了， 立即改小火快炒， 你会听到芝麻的爆锅声， 噼里啪啦的， 香味也出来啦！等到没什么声音了立即起锅（你也可以用指尖沾点尝尝， 看是否适合你口味， 如果你想焦香一点， 还可以在炒一会， 但不能炒焦， 否则就不能吃了）， 冷却后最好用粉碎机打碎， 放点白糖， 如果再放点炒熟的糯米粉调和就是最好品质的芝麻糊啦
黑芝麻怎么炒熟？ 备料：黑芝麻300g
步骤一、准备黑芝麻 。
步骤二、把黑芝麻洗干净沥干水分 。
步骤三、热锅 。
步骤四、倒入黑芝麻下去 。
步骤五、小火炒、炒到闻到黑芝麻香味即可 。
步骤六、稍微晾凉再倒入料理机干磨里面磨成粉 。
步骤七、磨好的芝麻粉 。
怎么把芝麻炒熟 步骤如下：
1、把生芝麻放进清水中， 洗净 。
2、用孔特别小的漏勺捞起， 沥水五分钟 。
3、沥干后， 放进烧热的锅里 。 （不放油）
4、用中火反复翻炒， 慢慢蒸干水分 。
5、当听到噼啪的声音时， 转小火翻炒， 声音变小时， 就可以出锅了 。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质， 其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分 。
芝麻中的亚油酸(Linoleic、C18∶2)有调节胆固醇的作用 。
芝麻中含有丰富的维生素E， 能防止过氧化脂质对皮肤的危害， 抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚， 可使皮肤白皙润泽， 并能防止各种皮肤炎症 。
芝麻还具有养血的功效， 可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽 。
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