对于腌黄瓜的做法大全大家了解几种呢？下面让小编来给您总结下吧 。
腌黄瓜腌黄瓜的材料黄瓜 ， 干辣椒 ， 酱油 ， 保鲜盒 ， 青辣椒 ， 姜 ， 蒜 ， 油2两 ， 酱油500克 ， 适量味精
腌黄瓜条的做法
【腌黄瓜的做法大全】1、黄瓜洗净切开去瓤 ， 这是关键 ， 不去掉就易软不脆了 ， 然后再改刀成小条 ， 用少少盐腌一晚(或几小时)倒去汁备用 。
2、炒锅里放油2两左右 ， 油热下干辣椒爆香 ， 然后倒入整瓶酱油500克 ， 把酱油水烧开后关火 ， 再加入适量味精放凉 。
3、用一保鲜盒 ， 把腌过的黄瓜条 ， 青椒条 ， 子姜条放入 ， 再把蒜切片放入 ， 倒入放凉后的酱油水入冰箱保存 ， 随吃随取呗 。
生活小常识1. 黄瓜当水果生吃 ， 不宜过多 。
2. 黄瓜中维生素较少 ， 因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果 。
3. 黄瓜尾部含有较多的苦味素 ， 苦味素有抗癌的作用 ， 所以不要把黄瓜尾部全部丢掉 。
4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜 。
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