扩展资料
盐能解冻是因为盐水的冰点低 。
盐水的冰点其实并不是指的纯净的食盐(Nacl)晶体的溶解点，因为在没有水参与的情况下要加热到上千摄氏度才能使其熔化，这里说的冰点是指的盐水溶液的冰点，实验表明，如果食盐溶液里含有20%的盐分，它的冰点就会降低到-16℃ 。
参考资料：
冰箱冻肉怎么快速解冻 现在大家可能为了方便，也许会买上两三天的菜，然后放在冰箱保鲜室或者是买一些肉冷冻，不过呢，解冻还真的不是一件简单的事情，有时候忘记把肉拿出来要等到解冻，真的是等的让人很着急 。
而我们把肉拿出来解冻，一般就是放在水里面，然后等它浸泡一会，但其实这样是会影响到热的口感的，有时候可能我们为了尽快可以做菜，然后就用一些热水来加快速度，但其实这两种方法都是不可取的，如果我直接把肉泡在水里面进行解冻会影响口感的，如果说我们用一些热水还会影响健康 。
给大家说一些新的小方法，可以快速的解冻，还比较健康，大家也可以回家试一试 。
第1个就是建议可以用一些盐来进行解冻，因为盐可以让化冰的速度变得更加快，可以在水里面加一点点盐，或者说抹一些盐在肉的表面也是可以的 。
第2个就是可以加一些醋，这个作用也是可以加快化冰的速度 。
第3个方法呢就是我们可以用两个铝盆，然后把肉放到中间，在上面的盆子里面注入一些热水，因为铝盆的传热度比较好，所以说这也是一种可以快速解冻肉的办法 。
第4个方法就是加一些米酒，可能很多老人都知道，加一点点的米酒，速度是非常快的，可能差不多半个小时就解冻的差不多了 。
不过呢，我们最好还是购买一些新鲜的肉来吃，哪怕是要备上几天的存粮，一次性也别买太多，肉冻了几个月之后，根本就没有肉的鲜美了，而且肉还变得非常死板，还会充满细菌 。
当然其实我觉得最健康的解冻方法应该就是把肉拿出来放到常温里面让它自然化冻，不过这样时间是比较久的 。
冰箱冷冻肉，该怎样快速解冻？ 现在的人因为生活压力比较大每天工作比较繁忙所以根本没有时间在家做饭，偶尔也只是星期天休息在家的时候，才会自己下厨做饭吃 。 不过小编倒觉得，平时没时间做饭，经常吃外面饭店里的饭多少会吃腻，倒不如休息的时候在家尝试尝试自己下厨的手艺，好好的为自己做一顿饭，味道不见得会比饭店里做的菜差 。
很多人平时都比较喜欢吃肉，而像我们一般在超市里买回来的肉，吃不完的话都会放到冰箱里冷冻上，等到下一次做饭吃肉时再拿出来做菜 。 一般来说，对于冻出来肉它的口感以及新鲜程度要略差于刚买回来的肉，不过大家如果能够掌握一定技巧的话，也可以让冻肉的口感跟刚买回来的新鲜肉一样好 。
冰箱里拿出的冻肉，别傻傻只会加水泡，3招教你快速解冻，太实用
不少人处理冰箱里的冻肉时都会使用冷水浸泡冻肉的方法来解冻，虽然说这种方法也能够很有效地将冻肉解冻，但是在解冻过程之中，肉会有一部分营养发生流失，同时肉的口感也会遭到一定破坏，今天小编就教给大家三个化解猪肉的小窍门，如果能够运用到这三个小窍门，不仅可以加快解冻肉的速度，而且还能够保证肉的口感不会受到影响，同时也能够尽可能的保留肉本身的营养 。
窍门一、首先先将冰箱冷冻室的冻肉放到冷藏室先消一下冻，消冻到一定程度时再把猪肉取出，直接放在室温环境下进行解冻，这样通过一步一步升高温度的方法来解冻可以最大限度的保留肉的鲜味，不过通过这种方法来化解冻肉会花费很长时间，如果大家做饭时间比较充裕的话，当然也可以选择这一种方法来解冻 。
推荐阅读
- APP知识|爱奇艺怎么改密码，如何改爱奇艺密码怎么修改
- 智能家电知识|豆腐表面发红如何解决，冰箱里的豆腐表面发红
- 智能家电知识|柿饼如何放冰箱保存，柿饼可以放冰箱冷藏吗
- 智能家电知识|毛豆如何保鲜，毛豆放冰箱变黑了
- 智能家电知识|冰箱排水孔如何通视频，晶弘冰箱排水孔疏通视频
- 智能家电知识|如何清洁冰箱，新买的冰箱需要清洗吗?
- 智能家电知识|红枣如何保存，红枣夏天要不要放冰箱里
- 智能家电知识|葱如何保存，大葱放冰箱好还是外面好
- 智能家电知识|如何除冰箱里的霜冻
- 智能家电知识|电脑如何连蓝牙耳机，蓝牙耳机无法连接win10电脑