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绿豆芽家庭种植方法
1、豆种选择
从超市或菜市场买一些绿豆 ， 再将购回的绿豆中坏掉、有虫眼的绿豆剔除；留下颗粒饱满、色泽鲜艳 ， 没有损伤及病虫危害的豆粒；购买绿豆时 ， 以当年生或隔年生、完全成熟的绿豆为佳 。
2、浸种
把挑选好的绿豆放进装了水的容器中浸泡12-24小时 。
3、催芽
将充分吸水膨胀的绿豆捞出后用清水冲洗2-3遍 ， 再将其用湿润的纱布包起来 ， 放到22-25℃的环境中进行催芽 ， 每天喷2-3次水 ， 一般2-3天后种子变会露白 ， 即可准备进行播种 。
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4、培育
准备一个布质稀疏有弹性的深色布 ， 把绿豆包起来 ， 将袋口扎起来 ， 但要留足够的空间供豆芽生长 。 找一个塑料小框 ， 在框里套一个扎了孔的塑料袋 ， 在塑料袋上铺2cm厚的湿润沙子 ， 再把包好绿豆的布袋放在沙子上；布袋上铺3-4cm厚的湿润沙子 ， 再将塑料小框放在阴凉通风处 ， 根据沙子的干湿情况每天喷水1-2次 。
5、适时收获
当沙子表面开裂露出布袋时便可准备收获；将布袋整个从沙子中拿出来 ， 把外面的沙子洗掉 ， 再将下面的根剪去 ， 布袋中便是成品绿豆芽 。
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绿豆芽的功效
1、减肥
绿豆芽中富含丰富的膳食纤维 ， 脂肪含量及热量都较低 ， 在减肥时食用凉拌绿豆芽 ， 放点醋 ， 具有消脂作用 ， 是非常好的减肥食品 。
2、清热降火
绿豆芽性凉 ， 由于它是绿豆发出的芽 ， 具有清热降火的功效 。
【在家种绿豆芽的方法，原来绿豆芽家庭种植这么简单】
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3、补充维生素C
绿豆芽的维生素C含量丰富 ， 对维生素C缺乏症所引起的疾病有一定的辅助食疗作用 。
4、养颜美容
绿豆芽富含维生素C ， 能够清除体内过多的自由基 ， 可以养颜美容 ， 抗衰老 。
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绿豆芽食用宜忌
绿豆芽富含丰富的营养 ， 一般人都可食用 ， 特别适合长期吸烟者食用；但体质虚弱人群不能多吃 。
烹炒豆芽时要热锅快炒 ， 使维生素C少受破坏；绿豆芽性寒 ， 烹调时宜配上一点姜丝 ， 中和它的寒性；炒绿豆芽时加入一点醋 ， 既可防止维生素B1流失 ， 又能加强减肥作用 。
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