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2015种树莓赚钱吗？2015树莓种植前景及市场价格分析

价格树莓种植知识产量品种

2015树莓种植前景及市场价格分析
近十年来 ， 大家看到树莓的形势好 ， 在中国的大地上出现了一股树莓种植热潮 ， 在我国的许多省市都出现了树莓大规模的生产基地和加工企业 ， 树莓的价格一直高居不下 ， 2008年价格达到几十年最高 ， 工厂收购价达到每市斤8.3元 ， 可是 2009年 ， 树莓价格下滑 ， 2010年收购价也不高 ， 如果现在再发展树莓产业是否可行？下面对这一问题进行综合分析 。

2015种树莓赚钱吗？2015树莓种植前景及市场价格分析

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一、树莓的价值
树莓又称又名托盘、马林、覆盆子等 ， 蔷薇科悬钩子属(Rubus sp.)植物 ， 灌木性果树 。 果实为聚合果 ， 因种类不同可分为空心莓和实心莓 ， 果色也有四种：红、黄、黑、紫 。 柔嫩多汁 ， 色泽宜人 ， 风味独特 ， 具有多种利用途径和药用价值 。 中林4号双季空心莓中的红树莓 ， 下面所说的树莓均指此种 ， 也就是原苏联民歌《红莓花儿开》中的红莓 。
1、营养价值
树莓果实营养成分丰富 ， 易于人体吸收 ， 有改善新陈代谢、提高免疫力的作用 。 据分析 ， 100克红树莓鲜果含有水分80克左右 ， 蛋白质0.7—1.5克 ， 脂肪0.5—0.8克 ， 总糖5.6--13.6克 ， 有机酸0.85—2.6克 ， 纤维素3克左右 ， 钙22毫克左右 ， 磷22毫克左右 ， 镁20毫克左右 ， 钾168毫克左右 ， 维生素A 0.26--0.7毫克 ， 维生素B 0.03—0.1毫克 ， 维生素PP 0.9毫克 ， 维生素C 4.5--25毫克 。 树莓果肉总氨基酸含量超过1％ ， 远远超过普通水果氨基酸含量 ， 尤其是人体必需的8种氨基酸 。 此外 ， 树莓果实含有特殊香味 ， 有挥发成分51种 ， 主要有γ-蒎烯、β-蒎烯、对-甲基苯乙酮、月桂烯、柠檬烯、间伞花烃等 。
2、保健价值
树莓果是纤维素含量高的果品 ， 这有助于防治心脏病 ， 还有可降低血液中胆固醇 ， 可溶性纤维素也有助于防治糖尿病 ， 降低二氧化碳进入血液 ， 以维持血液中葡萄糖的水平 。 据报道 ， 树莓果每100克含有0.5—2.5毫克的水杨酸 ， 是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热药 。 果实还富含挥发性的具有防腐作用的抗生素物质 。 根浸酒可作为养筋活血、消红退肿的药剂 ， 茎叶煎水可洗痔疮等 。
美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实 ， 树莓中含有的鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊的疗效 。 红树莓及其加工产品能有效地保持鞣化酸的活性成分 ， 并能被人体吸收 。 其它水果 ， 如草莓、石榴、核桃中也含有少量的鞣化酸 ， 但所含鞣化酸的生化活性尚未得到证实 。 红树莓是当今发现的天然鞣化酸含量最高的食物 。
树莓还富含有黄酮、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素等抗衰老物质,有特殊保健作用和深加工潜力 ， 除此以外 ， 树莓籽中含有的维生素E含量高 ， 磷脂含量达2.7％ ， 具有抗氧化、消炎、防晒、滋润等功能 。 日本熊本县立大学发现 ， 树莓酮能促进人体基础代谢 ， 具有降低体内脂肪含量的作用 ， 将有助于治疗因肥胖导致的疾病,并且没有副作用 ， 这是其它药物所不能比拟的 。

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