美食知识|怎样做蒸菜不沾还好吃( 三 )

第四步：准备小料

趁着蒸制的时间，我们把小葱切成葱花，大蒜拍扁、切成蒜末，放在盆中备用

第五步：出锅调味

3分钟以后，我们把蒸好的萝卜丝取出来放在盆中，倒入切好的蒜末和葱花，放入食盐3克，芝麻香油5克，用筷子抖散、抖均匀以后，即可装盘食用。

阿飞有话说：

1.萝卜一定要杀出水分再蒸，免得出水多了，互相粘连坨块。

2 .蒸好放入调料以后，要趁热快速抖散，凉了以后容易坨块。

3.白萝卜和胡萝卜之间不存在食物相克，在这里，门当户对，非常完美。

好了，一道简单又好吃的蒸萝卜丝就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
怎么蒸菜怎样蒸好吃不食材

主料
土豆
500g
辅料
花生油
适量
盐
适量
中筋面粉
适量
黄瓜
适量
油泼辣子
适量
大蒜
适量
小葱
适量
【美食知识|怎样做蒸菜不沾还好吃】花椒粉
适量
醋
适量
步骤
1.准备食材：适量的土豆，去皮洗干净
2.把土豆檫成丝，取冷水，泡一会，去除里面的淀粉
3.土豆丝捞出沥干水分
4.把沥干的土豆丝放一大点的容器，加上适量的花椒粉
5.加上准备好的面粉
6.把调料和面粉搅拌起来，均匀的使每根土豆丝都裹上面粉
7.上锅烧水，等水开了，上蒸笼，把刚才拌好的土豆丝放进去蒸10分钟
8.准备配菜：适量的黄瓜、大蒜和小葱
9.把黄瓜切丝，大蒜和小葱都切碎末
10.土豆菜蒸好了，趁热装盘，把配菜放到上面
11.加上适量的油泼辣子调味
12.加上适量的醋调味
13.最后上锅热点熟油，浇到大蒜上
14.把蔬菜和土豆菜搅拌起来，就可以享受了
小贴士
把土豆檫成丝，取冷水，泡一会，去除里面的淀粉
把调料和面粉搅拌起来，均匀的使每根土豆丝都裹上面粉

蒸菜怎样做不粘不变色，有哪些小技巧？蒸菜不但做法简单，而且更加健康营养，大人孩子都要多吃。

下面就说说，该如何蒸出一盘即好吃，关键蒸出来，非常散开散落的蒸菜。

这里我准备的食材是：

土豆一个

红薯一个

胡萝卜一根

香菜适量（不喜欢吃香菜的，不建议这样做哦，做了也不吃，岂不是浪费么）

做法步骤如下：

1 ，红薯，土豆和胡萝卜都擦成丝，你刀工好的话，不介意直接切丝哈。然后，加入米饭碗三分之一的熟油。（因为我选用的红薯，土豆和胡萝卜都是偏大的那种，熟油的用量自然多，这个要实际情况实际对待。）