挂面也就是生活中常见的干面条， 它是家家户户必备的方便食品， 在需要时， 在锅中放清水， 直接把它放到锅中煮熟就可以， 但想做出好吃的挂面， 可不是件简单的事情， 它在制作时有一定的方法与技巧， 只有掌握它们才能让做出的挂面特别好吃 。
挂面怎么做好吃平时煮挂面时加入少量的菜油， 能让煮出的挂面特别好吃， 而且加入菜油以后， 煮出的挂面还不会粘连， 吃得时候香气特别浓 。 平时煮挂面时还可以加入适量的食用盐， 这样也能让煮出的挂面好吃， 而且会让煮好的挂面不糊不烂 。
挂面的正确做法技巧过水挂面
1、过水挂面味道特别好， 在制作的时候需要准备挂面一百克， 辣椒碎适量鸡蛋两个， 而将50克食用油适量 。
2、在炒锅中放油加热以后， 把鸡蛋入锅炒成块状， 再加入豆瓣酱炒匀 。 在另外的锅中放清水加热， 烧开以后， 把挂面入锅煮熟， 煮好以后取出用温开水捞一下， 去掉水分以后装碗淋上做好的鸡蛋酱就可以 。
番茄鸡蛋面
1、挂面做成番茄鸡蛋面特别好吃， 在制作时需要准备挂面一百克， 番茄两个， 鸡蛋两个， 香葱适量， 食用盐和生抽少许， 如果喜欢吃辣还可以准备适量的辣椒油或者麻油 。
【挂面怎么做好吃 挂面的正确做法技巧】2、把准备好的鸡蛋提前入锅， 放食用油炒成块状， 香葱切成细末， 西红柿去皮以后切成丁状， 在炒锅中放油， 放香葱， 炒香以后， 再把西红柿入锅炒出红油， 然后加入清水烧开， 放入挂面煮熟， 在出锅前把炒好的鸡蛋放在锅中， 一起装碗就可以 。 喜欢吃辣的人， 可以在挂面装完以后， 直接淋上辣椒油或麻油 。
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