然而 ， 鸡蛋虽好 ， 但不宜多食 。 一些体虚、大病初愈的老人及产妇大量吃鸡蛋 ， 以增强体质 。 然而效果往往并不明显 ， 甚至会出现副作用 ， 诸如腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、严重者还可导致昏迷 。 现代医学称为蛋白质中毒综合症 。
鸡蛋是高蛋白食品
， 如果食用过多 ， 可导致代谢产物增多 ， 同时也增加肾脏的负担 ， 蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算 。 一般来说 ， 孩子和老人每天一个 ， 青少年及成人每天两个比较适宜 。 一般情况下 ， 产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了 。 体虚的人若大量吃鸡蛋 ， 就会增加消化系统的负担 。 多吃鸡蛋 ， 体内蛋白质含量过高 ， 在肠道中造成异常分解 ， 产生大量的氨 ， 则对人体有害 。
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