酒香贵妃翅
文章插图
1.鸡翅洗净 ， 用沸水焯去血沫捞出 ， 鸡翅表面划几刀 ， 用盐、胡椒粉腌一会入味 。
2.锅烧热 ， 大火热油 ， 放花椒 ， 姜 ， 葱炒出香味 ， 放入番茄酱和鸡翅中翻炒 。
【酒香贵妃翅】 3.然后放白酒 ， 葡萄汁 ， 生抽和水 ， 烧沸后 ， 文火慢煨至汁浓肉软时 ， 加入鸡精炒匀即可出锅 。
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