适时采收
胡萝卜开花后30d左右种子才能成熟 。 当谢花后花序由绿变黄时可带花薹收获 ， 即在花序的下端10cm处用剪子及时剪取花序 。 以后每10--20株扎捆成1束 ， 竖放于通风干燥处晾晒 ， 后熟7--10d ， 脱粒 。 清选去掉果柄及杂质 ， 再晒2--3d ， 使种子含水量降到14%以下时即可包装贮藏 。
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