一是看天气条件 。 采果期水分大 ， 在有露、雾、雨滴的情况下 ， 果实易烂 ， 不耐贮藏 ， 要选晴天采果 。 被迫在雨、雾天采果时 ， 必须将采下的果实放在通风处晾干 。
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二是按顺序采果 。 采果时要先采树冠外围和上部的果 ， 后采下部和内膛的果 ， 逐枝采净 ， 防止漏采 。 采果时要尽可能利用采果平台 ， 或多用梯、凳 ， 少上树 ， 以保护枝叶、果实不被碰伤、踏伤 。 采果人员要剪短并修圆指甲 ， 以免刻伤果面；要穿无钉子的软鞋 ， 以免踏伤树皮 。 操作时要轻摘 ， 轻卸 ， 以减少碰、压伤等损失 ， 注意保护果梗 。 对于红富士苹果等果梗较长的果 ， 要用剪梗剪将果梗剪到梗洼深处 ， 以免果梗磨伤果肩和刺伤周围的果 。
【怎样科学采摘苹果】三是要分期、分批采收 ， 提高苹果果实的商品均一性 。 通常分2―3批完成采收任务 。 第一批先采树冠上部、外围着色好的、果个大的果实；第二批在5―7天后进行 ， 同样选择色好、果个大的果采收；再过5―7天 ， 将树上所剩的果实全部采摘 。 一般前两批果要占全树的70％―80％ ， 最后一批果占20％―30％ 。
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