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美食知识|小白菜怎样做好吃，小白菜清汤怎么做好吃

小知识


小白菜怎样做好吃 炖小白菜最好放一点豆腐， 豆腐炖小白菜特别好吃， 而且非常有营养价值
小白菜怎么做好吃？ 是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。 小白菜所含的钙是大白菜的2倍， 所含维生素C约是大白菜的3倍多， 所含胡萝卜素是大白菜的74倍， 所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜 。 所以秋天要多给孩子吃小白菜， 不但可以长得高， 而且还有美容的功效哦 。 炒小白菜时， 很多人都知道， 很容易变色， 变成黄褐色， 营养丢失， 还影响食欲 。 其实只要掌握这两步， 这都不是问题哦!
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主料3人份
猪肉300克
小白菜800克
辅料
葱姜 适量
油 盐 酱油 蚝油适量
步骤1炖小白菜的做法大全
这种小白菜如果直接下锅， 口感发涩， 不好吃 。 首先洗净的小白菜放入开水锅中， 汆一下， 变色就捞出， 就可以很好的去除苦涩味
步骤2炖小白菜的做法图解
捞出后即刻放入凉水中过凉， 两手握住挤出水分， 这样可以很好的保持翠绿的颜色
步骤3炖小白菜的家常做法
这种小白菜要大油才好吃， 起锅烧油， 油热放入肥猪肉煸炒出油脂， 再放入猪瘦肉翻炒
步骤4炖小白菜的简单做法
炒至瘦肉变色， 放入葱姜炒香
步骤5炖小白菜怎么吃
倒入几滴料酒去腥， 倒入适量酱油提鲜改色
步骤6炖小白菜怎么做
小白菜稍微改刀， 均匀的撒入锅中， 放入一碗清水
步骤7炖小白菜怎么炒
炖煮的时候不要盖锅盖， 也是保持绿色很重要的一步 。 开盖炖煮五六分钟后， 放盐， 蚝油调味即可出锅
小白菜怎么做好吃法大全 【美食知识|小白菜怎样做好吃，小白菜清汤怎么做好吃】用料
主料：小白菜200克、干辣椒适量
辅料：菜油6克、盐3克、鸡精适量
1、小白菜清洗干净 。
2、然后切断 。
3、锅中入油加入葱炒香加入小白菜 。
4、翻炒一会 。
5、然后加入干辣椒 。
6、快速炒匀加入盐 。
7、再次炒均匀 。
8、炒好装加入鸡精炒匀 。
9、炒匀关火 。
10、然后装盘， 完成 。

炖小白菜怎么做好吃 小白菜怎么样做好吃？
蒜蓉小白菜

1、首先将小白菜择取干净， 再将之洗净， 放入开水中进行焯烫， 沥干 。

2、准备好蒜蓉， 将大蒜切碎 。

3、锅中放入食油， 进行加热， 随后放入蒜蓉， 进行爆香 。

4、等有香味之后， 放入小白菜， 大火爆炒 。

5、最后进行调味， 放入生抽， 翻炒几下就可以吃了 。

香菇小白菜

1、首先将小白菜择取好， 随后放入冷水中进行清洗， 再将之沥干， 随后还需进行焯水， 将它放入开水中进行焯烫， 一分钟就可以捞出， 放入冷水中过凉， 再将之沥干 。

2、将香菇放入温水中进行泡发， 随后洗净， 切片备用 。

3、这时就可以热锅了， 将香菇放入， 爆炒， 等熟了盛出 。

4、接着将生粉放入冷水中搅拌均匀， 将鸡汤中放入食盐、胡椒粉， 再放入淀粉时， 需要一直搅拌， 等变得浓稠了， 就放入青菜 。

5、煮2分钟之后， 就可以将这汤倒入香菇中就可以吃了 。

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