碱性食品之圆白菜
圆白菜亦是开十字花的蔬菜， 维生素C含量很丰富， 同时富含纤维， 促进肠胃蠕动， 能让消化系统保持年轻活力， 并且帮助排毒 。
碱性食品之西兰花
冬瓜富含丰富的维生素C， 对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维， 都能起到良好的滋润效果 。 经常食用， 可以有效抵抗初期皱纹的生成， 令肌肤柔嫩光滑 。
哪些是强碱性食物列表 面食类和蔬菜都是属于碱性食物， 相反肉类这些就是属于酸性食物 。
什么是碱性食物？有哪些食物是碱性食物？ 碱性食物是具有抗癌的功效， 包括葡萄酒， 茶叶， 海带， 葡萄， 柑橘， 柿子， 黄瓜， 胡萝卜， 黑木耳等 。 碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物， 总体来说， 一些低蛋白， 低脂的食物一般都是碱性食物 。 比如大豆， 蕃茄， 菠菜， 香蕉， 草莓， 就包括醋这些都是属于碱性食物 。
碱性食物还有很多， 如番茄、西葫芦、茄子、猕猴桃、香蕉、橙子、枇杷、罗汉果、哈密瓜、西瓜、莴笋、菠菜、蘑菇、生菜、大头菜、金针菇、山药、洋葱、百合、茼蒿、马铃薯、菜花、芋头等 。 另外， 豆制品和奶制品也是含碱丰富的食物， 例如嫩豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、牛奶等， 一些坚果如栗子、杏仁、核桃等也含有碱 。
碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素， 其溶于水后生成碱性溶液， 这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等 。 在健康状态下， 人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变 。 很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物”混为一谈了 。
对于酸碱性食物的区分， 大家可能都存在错误观念， 以为靠舌头品尝， 以味觉来判定是酸味或涩味；或取石蕊试纸， 按理化特性， 看其颜色的改变， 变蓝为碱性， 变红为酸性；或以平日饮食之经验来区分， 以为柠檬、橘子、苹果等食物口味偏酸， 因此属于酸性食物 。
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