4、胆囊切除3～6个月的患者可适当地增加进餐的次数 。 但应注意每餐不宜多吃，因为少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于患者术后身体的恢复 。 另外，在这一期间，患者最好每天能吃点醋，因为醋不仅会增强胃的消化功能，还可调节肠道内的酸碱度，有利于胆汁发挥作用 。 常饮茶、多吃新鲜水果和蔬菜也有助于食物的消化和吸收 。
胆囊切除后应吃什么食物？ 胆结石的饮食疗法
1. 多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等 。
2. 限制胆固醇的摄取量 。 绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物 。
3. 多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量 。
4. 禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等 。
5. 牛奶只限于饮用脱脂奶 。
6. 多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜 。
7. 烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式 。
8. 禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋 。
9. 口味尽量清淡，调味料应有所节制 。
10. 避免食用加工食品和高糖分的食物 。
胆囊切除手术后应注意什么?特别是饮食方面? 正常的胆囊具有储存、浓缩、排胆和分泌等功能 。 切除胆囊后，机体便失去了胆囊的上述功能 。 表现在脂肪消化功能方面的问题是没有浓缩的胆囊胆汁进入小肠，肠内胆汁酸浓度达不到临界微胶粒浓度，胆盐的含量也比正常人减少一半，如果摄入的食物中脂肪含量较多将引起脂肪的消化不良和影响脂溶性维生素A、D、E、K的吸收 。 但经过一段时间后机体会逐渐适应和代偿，这一过程需要2--3个月时间 。 因此在这一段适应的时间里，对脂肪的摄入量要加以限制，尤其是一次不能吃含太多的动物脂肪的食物 。 一般采用少量多餐的办法，一餐食量不宜过饱 。 食物内容可以是低脂半流或低脂软饭 。 如各种粥类、面条、面片、面包、饼干、豆腐、蛋清、去脂牛奶和低脂瘦肉、少纤维蔬菜、水果等 。 烹调以炖、蒸、煮、氽，使食物软而少油的方法为宜 。 根据对食物的耐受情况，脂肪控制从严格每日20克，过渡到每日40克 。 如食后不舒服可酌情减少或不吃，经一段时间适应后再逐渐放开对脂肪食物的摄入 。
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