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2、作为普通食物，有如下的一些食用方法 。
决明子粥：
原料：决明子15克，粳米60克，冰糖少许 。
用法：先将决明子放入锅内，炒至微有香味，取出待冷，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即可 。 顿食，每日1剂，连用2周 。
功效：清肝，明目，通便 。 用于白内障 。
夏季食 。 每日1剂，5～7天为一疗程 。 适用于高血压、高血脂症以及习惯性便秘等 。 宜忌：大便泄泻者忌服 。
荷叶减肥茶：
原料：荷叶3g，决明子6g，制大黄3g，首乌3g，扁豆3g，玳玳花3g 。
用法开水冲泡代茶 。
功效：能减肥降脂，畅中润肠 。 适用于肥胖症、便秘等 。
决明子是一种营养物质非常丰富的食材，里面含有很多脂肪，蛋白质，糖类，而且还含有大黄素，大黄酚，微量元素等等，能够达到预防疾病以及治疗疾病作用，决明子可以泡一些茶来喝，也可以做成其他的食物来吃，下面苹果绿养生网就来看一下决明子的功效与作用有哪些 。
决明子的功效与作用决明子可以起到降低血压作用，再用决明子泡一些茶喝以后降压的效果就会非常明显，而且可以维持比较长的时间，还可以对血管的收缩起到一定的作用，决明子还可以达到抵抗细菌作用，对于大肠杆菌，白喉杆菌，伤寒杆菌以及葡萄球菌都有很好的抑制效果，里面还含有一定量的大黄酚物质，能够起到通便效果 。 还可以达到治疗高脂血症作用，需要和其他的一些中药材搭配在一起使用，这样才能达到更好的效果 。
决明子的营养价值决明子里面含有非常多的脂肪，蛋白质，糖类，大黄素以及甾体化合物，还含有人体所需要的微量元素 。 决明子里面所含有的大黄素以及大黄酸，可以达到降低血压，保护肝脏利胆作用，消炎抵抗细菌的效果也非常不错，它里面所含有的一些物质和金属元素相互结合，就会对金属元素的吸收造成很大的影响，但是要注意决明子是不能长时间服用的 。
决明子怎么吃决明子枸杞养目茶，准备一些决明子，适量枸杞，少许蜂蜜清水 。 决明子如果是生的就需要先炒一下，这样香味就能出来，把决明子炒好以后和枸杞子搭配在一起，放到茶笼里面，然后再加入适量的清水开始煮，煮开以后改成小火，再煮15分钟左右就可以了，可以趁热的时候喝，也可以放凉以后喝，味道都非常不错，有一股淡淡咖啡的香味，加入蜂蜜以及枸杞以后味道可以变得更好 。
决明子麦茶，需要准备一些麦子，一些生的决明子，锅里面加入适量的水，煮开以后把决明子放进去，再煮十分钟左右把火关掉，放凉以后装到瓶子里面，再加入一些砂糖，加入一些茶饮，然后放到冰箱里面保存，口感是可以变得更加不错的 。
决明子菊花茶，准备一些决明子，几颗大枣以及菊花，所有的材料放到茶壶里面，加入适量的开水闷泡，十分钟左右就可以喝了，在寒冷的冬季喝就非常不错 。
肉松决明子煲凉瓜，准备适量决明子，肉松，生姜片，凉瓜，还需要准备少许糖，鸡精，盐，凉瓜里面的瓤去除清洗干净，再切成片状，决明子杂质去除，锅里面加入适量的水，把生姜片，凉瓜，决明子，肉松放下去，用小火慢慢的炖煮半个小时，然后再调味就可以吃了，可以达到很好的保健养生作用 。
决明子柠檬茶，准备半个柠檬，适量决明子，柠檬清洗干净以后切成片状，然后和决明子一起放进杯子里面，加入开水进行冲泡，需要盖上盖子焖泡五分钟左右，可以达到健胃，帮助消化作用，还可以达到生津止渴效果 。
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