红枣的功效与作用及禁忌红枣的营养价值

红枣在平时的生活当中也是人们常见的一种食物。毕竟红枣的市场价格非常便宜，而且红枣也深受不同年龄阶段人们的喜爱。那么人们适量的食用一些红枣对身体有哪些功效与作用呢？在食用红枣时，有哪一些注意事项呢？相信，这也是大家在生活当中都非常关心的问题。

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红枣的功效与作用及禁忌
1、每天服用适量的大枣茶，能够很好的起到补肝的作用，非常的适合那些肝功能比较差的患者独用。如果每天独用一杯大枣泡水，然后坚持一个星期的时间，身体中的血清蛋白会有效的增加，这样就具有很好的保肝排毒的作用，这样不仅肝功能越来越健康，皮肤也会越来越好减少出现色斑的可能。

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【红枣的功效与作用及禁忌红枣的营养价值】2、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效，红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
3、红枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中，所含的维生素C氧化而失去功效，故红枣不应和动物肝脏同时食用。

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红枣的营养价值
1、大枣被誉为“百果之王” ，含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿一物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍，维生素P的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。大枣对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用，每天用3-5颗大枣泡水喝，具有养血美容的功效。
2、降血压、降胆固醇：大枣有降低血糖和胆固醇含量等作用。保肝护肝：大枣有保护肝脏、增强体力的作用。预防骨质疏松：大枣对防治骨质疏松产贫血有重要作用。

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红枣的选购技巧
1、看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。
2、剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。