2、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分 ， 加入6克盐 ， 6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗干净后沥干水分
3、糯米倒入盆中 ， 加入4克盐和一汤匙白糖拌匀 ， 再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀 ， 不够味再加入生抽和老抽拌匀
4、取3片粽叶叠好后折成漏斗状
5、先加入3分之一的糯米中间加入肉
6、再加入糯米填满 ， 把粽叶往前推 ， 中间折成三角形状 ， 再把粽叶沿角边包好 ， 两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好
7、再用竹壳一头用牙齿咬住 ， 来回抓紧
8、把粽叶修剪一下 ， 放入大锅里 ， 注入清水 ， 水要浸没粽子 ， 盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右 ， 等凉透了全部捞起
【美食知识|怎么煮粽子，电饭煲煮粽子能熟透吗】9、出锅即可
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