炝豆芽菜
文章插图
1. 豆芽菜洗净去泥沙 ， 浸泡片刻捞出控净水；
2. 锅烧热 ， 将油下锅 ， 辣椒和花椒同时下锅稍炒；
【炝豆芽菜】 3. 待炒出香味后 ， 把芽菜下锅 ， 随即再把盐 ， 味精放入 ， 稍炒即可 。
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