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茉莉花茶的选购
1、观其形
选购茉莉花茶 ， 最直观的莫属看了 。 一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好 ， 以嫩芽者为佳 ， 以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上 ， 次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多 ， 芽毫显露 。 越是往下 ， 芽越少 ， 叶居多 ， 以此类推 。 低档茶叶则以叶为主 ， 几乎无嫩芽或根本无芽 。
2、闻其香
看完条形还不够 ， 因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的 ， 很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香 。 好的花茶 ， 其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久 ， 清香扑鼻 ， 闻之无丝毫异味 。
3、饮其汤
购买时如若条件允许 ， 可坐下来品尝一下 ， 通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示 ， 毕竟其作为商品的最主要用途是饮用 。 观其汤色 ， 闻其香气、品其滋味方能知其品质 。 香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳 。
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由此可见茉莉花的功效作用非常强大 ， 能够祛风散寒 ， 强化人体免疫系统 。 常见的食用方法就是制作成花茶来进行饮用 。 不过茉莉花是一种寒凉植物 ， 所以体质比较羸弱的人还是少喝为宜 。
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