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地瓜味甘性凉 ， 含有较多的维生素 。 同时能减少热量的摄入 ， 有助于减肥 。
而且生吃口感脆甜 ， 真是减肥者的佳品 。 不过地瓜生吃会微微有土味 ， 炒熟的地瓜却没有土味而且味道还不错 。 地瓜先去皮 ， 地瓜的皮很好剥 ， 一圈剥过去菜刀基本都可以不用 。
【家常炒地瓜好吃的做法大全和窍门 炒地瓜怎么炒好吃】切成片（不要切得太厚 ， 不容易熟）加点肉片煸干 ， 煸香（肉最好还是五花 ， 肥瘦相间 ， 美味可口）倒入地瓜 ， 加入盐、红椒丁翻炒熟即可（地瓜的颜色变透明了 ， 说明是熟了）炒熟的地瓜还是很脆 ， 自带的甘甜 。
微微的辣味、盐味、肉的香味加上地瓜的甜味 ， 在嘴里咀嚼不停的翻转 ， 好吃停不下来 。 虽然不是很下饭 ， 不过也是很下口的小菜 ， 尤其小孩子很喜欢吃 。
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