本文转自：大河健康报
【医生提醒：肝硬化患者饮食注意“白、软、通”】临床中， 常常见到肝硬化病人因为饮食不注意， 导致出现上消化道出血等并发症 。 肝硬化患者应当充分了解肝硬化的饮食禁忌， 注意“白、软、通” 。
“白”即要适量补充高蛋白食物 。 肝硬化患者会因肝功能减退导致合成白蛋白的能力下降， 出现低蛋白血症 。 补充白蛋白可以保护肝细胞， 提高血浆白蛋白水平， 减少腹水生成， 因此肝硬化病人可以在普通饮食的基础上增添含蛋白质高的食物， 以牛奶、鸡蛋、鱼肉、瘦肉为主， 也可给予豆腐、豆浆等植物性蛋白 。 但是过量的蛋白质可以在体内产生过多的氨， 肝脏不能将其转化为无毒物质排出， 最终结果可导致肝昏迷， 因此补充白蛋白量每天100克~120克即可 。 患者如果有肝昏迷倾向者， 应限制蛋白质摄入， 必要时暂停蛋白质饮食 。
“软”是指饮食以软食、宜消化的食物为主 。 肝硬化病人存在门静脉高压， 常引起食道和胃底血管变粗、管壁变薄， 粗糙、坚硬的食物可能刺破或擦破血管而引起大出血， 所以肝硬化患者应忌食粗糙、坚硬食物， 比如坚果、骨头等， 避免划破血管引起消化道出血 。
“通”指的是肝硬化病人可以多吃富含纤维素的食物， 促进肠道蠕动， 保持胃肠道通畅 。 肝硬化病人胃肠道通畅的具体表现为排便 。 肝硬化病人每日排2~3次软便为佳， 这样能减少肠道“氨”等毒性物质的产生， 避免肝性脑病的出现 。
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