麻辣虾
文章插图
1.辣椒 ， 蒜 ， 葱姜都切好 。 大虾剪开整个背部 ， 挑出虾线 ， 加生抽 ， 盐 ， 料酒 ， 淀粉少许拌匀 ， 腌制20分钟 。
2.锅里热油 ， 加入辣椒 ， 一半的蒜 ， 葱姜爆香 。
【麻辣虾】 3.倒入大虾翻炒均匀 ， 至变红时 ， 加入花生米和剩余的蒜 ， 根据口味再调入少许盐 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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