益气补脾， 健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种， 能供给人体较多的热能， 并能帮助脂肪代谢 。 保证机体基本营养物质供应， 有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称， 具有益气健脾， 厚补胃肠的作用 。
5、绿叶蔬菜
绿叶菜的正确吃法应该是先洗后切， 如果先切后洗， 蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失 。 切好的菜也要迅速烹调， 放置稍久也易导致维生素C氧化 。
其次是急火快炒， 否则维生素C会因加热过久而严重破坏 。 急火即使温度高， 但时间短， 可使蔬菜中的氧化酶迅速失活， 这样维生素的损失相对就较少 。
【健康|碱性食物有哪些，碱性食物】再是用淀粉勾芡， 烹调中加少量淀粉， 能增加鲜嫩， 而淀粉还有保护维生素C的作用 。
扩展资料：
食物调节
人体的酸碱度和食物的酸碱性是两个完全不同的概念， 人体的酸碱度是靠肺、肾、血液来调整而不是食物， 食物不可能来改变人体的酸碱度 。
长期、大量、单一地摄入某种食物， 只会加重身体负荷， 最终影响酸碱代谢平衡 。
“碱性食物能抗癌”的说法存在偷换概念 。 吃下去的食物， 不管原来是酸性还是碱性， 结果都是一样的， 先变成“酸性”， 再变成“碱性” 。
多吃果蔬类食物并不是因为它们的酸碱性， 而是其本身的营养价值， 这并不能撼动人体正常的pH范围 。
均衡饮食， 加强锻炼和良好的心态能增强免疫系统， 这才是抗击癌症的天然良药 。
南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农建议， 每个人都应当根据不同的体质、性别、年龄等因素， 做出自己预防癌症的健康计划， 用生活方式来改良“癌症概率” 。
不断改变食谱， 品种尽可能多样化， 煎炸、腌制食物和盐的摄入量应当适度， 避免食用加工的肉制品 。
避免喝酒精、含糖饮料、营养品和饮酒， 限制摄入高热量食物 。
参考资料：
常见的碱性食物都有哪些 碱性食物泛指所有可以平衡因广泛进食肉类、奶茶、咖啡而引起酸性体质问题的食物 。 这些食物被认为当消化后， 会在身体内留下碱性的“灰烬” 。 食物的酸碱性， 由这些食物的“灰烬”的水溶液的pH值决定， 一般都含有钙、铁、镁、锌及铜等元素 。 以下为部份食物的大致分类：
碱性蔬菜有哪些?
A、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带 。
B、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜 。
C、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头 。
D、属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱 。
E、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒 。
二、强碱性食物大全
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1、食用药材类碱性食物大全
碱性药材有哪些?
A、属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根 。
B、属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子 。
C、属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草 。
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