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要问怎样用卷尺算猪的重量出肉率如何计算 ， 据悉体长：从两耳根连线的中部开始 ， 用卷尺沿背脊量到尾根的第一自然轮纹为止 ， 即量出体长 。 胸围：在肩胛骨后缘用皮尺测量胸部的垂直周径 ， 松紧度以皮尺自然贴紧毛皮为宜 。 体重测量：体重估测是在大猪没有称重条件时 ， 用测量数值进行公式计算 ， 公式为体重（KG）=胸围（CM）×体长（CM）/系数 。
【怎样用卷尺算猪的重量出肉率如何计算】一、怎样用卷尺算猪的重量
1、首先要量出猪的体长和胸围 。 体长：从两耳根连线中部开始 ， 用卷尺沿背脊量到尾根的第一自然轮纹为止 。 测量时猪的站立姿势一定要正常 ， 先用左手把皮尺端点固定在枕寰关节上 ， 右手拉开卷尺固定在背中线的任意一点 ， 然后左手替换右手的位置 ， 右手拉紧皮尺直到尾根处 ， 这样就能量出体长 。
2、胸围：在猪肩胛骨后缘可以用皮尺测量胸部的垂直周径 ， 松紧度以皮尺自然贴紧毛皮为宜 。 体重测量方法：体重估测是在大猪没有称重条件时 ， 用测量数值进行公式计算 ， 公式为体重（KG）=胸围（CM）×体长（CM）/系数 。
3、用尺子计算生猪的重量之前一定要了解生猪体重计算公式 。 首先要看一下成年生猪体重大概是多少 ， 因为不同品种的体重也会有所不同 ， 不同的猪成年后体重一般在150公斤-300公斤左右 。
二、猪的出肉率如何计算
1、一头猪的屠宰率大约在72%-80%左右 。 如果宰杀一头200斤的商品猪 ， 杀完之后大约有144斤-160斤左右的猪肉 。
2、猪还分为干料猪和湿料猪 ， 干料猪的出肉率一部在0.67-0.73之间 ， 湿料猪喂养一般是散养 ， 出肉率根据肥瘦不同 ， 差不多在0.6-0.75之间 ， 浮动比较大 。
3、在对肥猪进行屠宰的时候 ， 猪的内脏、血液、蹄子、生殖器、鬃毛等部位都要被割去 ， 有些国家甚至连猪的脂肪、肾脏、舌头都要割掉 。
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