2017种茭白赚钱吗？2017种茭白前景及市场价格行情分析

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰” 。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。我国茭白多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。

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2017种茭白赚钱吗？
茭白营养丰富，是受欢迎的菜之一。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

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2017年茭白市场价格行情如下：
产品名称市场/地区价格
茭白湖南岳阳花板桥批发市场 8.0元/公斤
茭白浙江嘉兴蔬菜批发交易市场 5.4元/公斤
茭白河南万邦国际农产品物流股份有限公司6.0元/公斤
茭白江苏宜兴蔬菜副食品批发市场 7.5元/公斤
茭白北京朝阳区大洋路综合市场有限公司9.0元/公斤
【2017种茭白赚钱吗？2017种茭白前景及市场价格行情分析】茭白浙江省绍兴市蔬菜果品批发交易市场有限公司12.0元/公斤
茭白新疆乌鲁木齐北园春批发市场 14.0元/公斤
2017种植茭白的前景和市场价格行情
茭白质整洁白柔嫩，含有大量氨基酸，味鲜美，营养丰富，风味极佳。茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类。这两者均用分株繁殖，长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植，夏秋双季茭可分春秋两季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。

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茭白含有维生素B1、B2、C等，有一定的药用价值，有清热、生津、调肠胃等功效，是我国特产的优良水生蔬菜。由于收获期正值5～6月和早秋9～10月两个蔬菜供应淡季，对解决蔬菜的淡季供应起着重要作用。 2017种植茭白前景怎么样？茭白种植的经济效益十分可观，尤其是随着人们生活水平的逐步提高，对环保、营养、健康食品的需求与日俱增，茭白将作为首选产品之一，其市场前景十分看好。
茭白的栽培技术
茭白属喜温性植物，生长适温10～25℃，不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季茭为多，双季茭对日照长短要求不严，对水肥条件要求高，而温度是影响孕茭的重要因素。茭白根系发达，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。

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（1）土壤耕作：秧田选择避风向阳排灌两便、土壤疏松且肥沃的田块。定植前整地，要水耕水整，整地前施绿肥或厩肥3500～4000千克或人粪3000～4000千克为基肥，捣碎整平，做到泥烂、肥足、地平，并打实田埂，严防漏水漏肥。曝晒几日后，再灌浅水3厘米足有，以备栽植。
（2）选种、栽植：在秋茭采收前6～7天进行墩选，种墩要符合原品种特性，植株较矮，生长势不过旺，抱茎各叶高度相差不大，但最后1～2片心叶显著短缩，如叶鞘与茭白眼紧缩在一起。