连锁餐饮行业现状如何，高端连锁餐饮将如何突破困局？
【连锁餐饮行业现状如何，高端连锁餐饮将如何突破困局？】本文核心数据：小程序用户规模;阿拉丁指数;去重流量占比
餐饮连锁数字化升级进入深水区
餐饮行业数字化已经进入“深水区” ， 线上公域+私域运营的方式 ， 已经快要成为西式快餐、茶饮、咖啡品牌的标配 。传统的到店消费和加盟模式改良为通过线下经营、线上公域私域运营的方式聚合用户 ， 并通过零售商品深挖用户价值 。其中到店消费营销模式通过线上线下联动进行营销模式升级 ， 自营/门店加盟经营模式升级进军零售业 。
小程序是餐饮连锁行业重要的数字化渠道
各个行业中数字化升级过程中 ， 小程序已成为品牌商私域流量运营的重要工具 ， 从快餐、茶饮等日常消费品牌到地产、汽车等大宗消费品牌 ， 多领域加速数字化升级 。其中2021年5月 ， 微信小程序用户活跃量TOP10行业 ， 餐饮连锁行业占据6席 。
2020年餐饮类小程序阿拉丁指数月度TOP100上榜数量中也表现抬头趋势 。2021年3月 ， 在小程序活跃用户和新增用户占比方面 ， 餐饮类小程序用户量分别占据全行业的7.4%和8% ，
阿拉丁指数：反映小程序在某个时间范围综合竞争力的脱敏数据表现形式 ， 由日活、分享、停留时长、访问深度加权综合而得 。
各品类头部餐饮纷纷布局小程序
2021年6月 ， 餐饮连锁行业小程序用户整体规模已超一亿达到1.298亿人 ， 其中标准化程度较高的西式快餐、茶饮及咖啡品牌最为重视小程序渠道 ， 面食、火锅及连锁正餐品类有明显增长 。这当中 ， 西式快餐、茶饮、咖啡、披萨、面食位居前五位 ， 分别达到8,661万、2,994万、1,212万、592万、485万 。
各大餐饮连锁品牌也纷纷加入小程序的渠道布局 ， 在全景流量渠道方面 ， 多个餐饮连锁品牌小程序用户规模占比超过70% ， 部分甚至超过90% ， 如蜜雪冰城 ， 2021年6月微信小程序去重用户流量占比一度高达92.5% ， 6月去重用户流量规模方面肯德基高达5937万人 。
尤其是在西式快餐中 ， 肯德基、麦当劳已建立丰富的小程序矩阵 ， 为用户提供点餐、外卖、会员权益、商城等全面服务 。其他品类中 ， 瑞幸咖啡的用户量级保持平稳波动 ， 蜜雪冰城今年实现了三倍的飞速增长 ， 其他品牌则处于百万级上下的水准
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