红小豆大粒和小粒哪个好
红小豆大粒和小粒哪个好
二者是有区别的，两者颜色相同，但是形状不同 。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁 。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬 。
红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用 。小红豆也叫赤小豆；
赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆 。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质 。
由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益 。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用 。
【红小豆大粒和小粒哪个好】赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜 。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃 。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效 。
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