过桥豆腐,鸡蛋与豆腐的完美结合,步骤简单 味道可口
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过桥豆腐 , 是鸡蛋与豆腐的完美结合 , 步骤简单 , 味道非常可口!
豆腐用最嫩的内酯豆腐 , 把蛋液与豆腐在极短的时间内同蒸 , 蒸至蛋刚熟 , 与炒香的雪菜、肉丁拌食 , 鲜嫩可口 , 佐饭或是空口吃皆宜 。
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食材用料:
内脂豆腐 1盒
肉末 50克
鸡蛋 2个相克食物
葱花 适
姜末 适量
蒜末 适量
淀粉 适量
生抽 适量
盐 适量
水淀粉(勾芡用) 小半碗
胡椒粉 适量
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过桥豆腐的做法
1.准备食材
2.肉末用盐、生抽、胡椒粉、淀粉、适量水搅拌均匀
3.豆腐切片摆放在盘中
4.锅内放油 , 待油热后放姜蒜末爆香 , 放肉末炒至变色后盛出 。
5.炒好的肉末放在豆腐上面 , 两边也铺一些 , 在豆腐一边磕一个鸡蛋 。
6.冷水上锅 , 上气后蒸5分钟 。
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7.蒸好的豆腐端出 , 把汤倒入锅内 , 放半碗水 , 加点盐 , 胡椒粉 , 生抽 , 倒入水淀粉勾个薄欠 。
8.勾好的芡汁均匀的淋在豆腐上 , 撒上葱花 。
9.成品 , 口感鲜嫩 , 更适量老人小孩的口味 。
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过桥豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食 , 有降压降脂之显着功效
【过桥豆腐,鸡蛋与豆腐的完美结合,步骤简单 味道可口】草莓和豆腐能一起吃:二者同食 , 有缓解更年期综合征之功效
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