如何鉴别开心果染色
原色开心果果壳
开心果基本上都是进口的 , 我国的产量很低 。开心果的外壳 , 就像是掰开新鲜核桃的的那种颜色 , 土黄土黄的裸色就是开心果的本来颜色;而漂白过的开心果会呈现出乳白色 。
原色开心果果仁
开心果里的脂肪和B族维生素含量多 , 而且花青素的含量也非常高 。掰开开心果里边 , 应该是紫色的外衣包着翠绿翠绿的果仁 。但是现在市场上漂白过的开心果 , 已经脱去了紫色的外衣了 。一旦漂白过的开心果 , 花青素含量基本没有了 , 里面的B族维生素基本降到30%了 。
教您两招来识别
第一、看果壳 , 自然非漂白开心果的果壳呈淡灰白色并带有淡黄色;而漂白开心 果果壳呈乳白色 。
第二 , 看果仁 , 自然非漂白开心果的果仁呈翠绿色和淡黄色 , 并外裹紫红色外衣;漂白开心果果仁呈淡黄绿色 , 并外裹浅黄色或咖啡色外衣 。
另外 , 选择的时候选密封包装的 , 还有一次不要买那么多 , 多吃的话也会引起能量的过量 , 还有你买的过多 一次性不食用的话 , 搁的时间越长它被氧化的程度也会越高 , 里边的有效成分也是随之下降的 。
【如何鉴别开心果染色】小编最后提醒:大家购买开心果时尽量不要购买散装的 , 因为散装的开心果开裂之后 , 没有外壳包裹 , 里面的有效成分暴露在空气里的时候会有一个氧化的过程 , 不饱和脂肪酸更容易被氧化 。
推荐阅读
- 漂白过的开心果能吃吗
- 我国开心果产地分布
- 开心果为什么要漂白
- 碳膜电阻如何识别_金属膜电阻器和碳膜电阻器的识别方法
- 制动电阻如何选择_制动电阻选型
- 行业低潮期,母基金如何在变革中补充弹药?
- 小红书企业号8天涨粉10000+,我是如何到的?
- SaaS内容营销手册:如何在知乎做好内容营销?
- 如何围绕云网融合形成差异化的“5G+云+AI”的整体服务能力以及最新应用实践
- 如何保证车辆识别的实时性?