中国樱桃已有3000多年历史的中国樱桃为什么没成为“车厘子”( 二 ) 樱桃

从古人对樱桃小口的描述中，我们也可以想象中国的樱桃是“小”的。

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樱珠樱花珠
因为个头太小，又有樱桃核，自然不如大樱桃。至此，在果形方面，中国樱桃输给了欧洲甜樱桃很多。
风味:自古以来，“甜”的人就赢得了世界

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中国在近代史上吃了太多苦，所以很长一段时间，“甜”代表“好吃”“好吃”“优质”。
可惜的是，中国樱桃的味道是酸的，正是酸、酸、甜。酸不仅仅是甜，有些甜味是由酸携带的。
即使是今天培育的很多中国樱桃品种，也没有欧洲甜樱桃品种甜。中国樱桃品种基因中有酸，风味以酸甜为主。长期以来，中国已经习惯吃甜食。
这也导致在最初的二三十年里，人们对中国樱桃越来越缺乏兴趣。
水果颜色:彩色黑色

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【中国樱桃已有3000多年历史的中国樱桃为什么没成为“车厘子”】中国樱桃在果色上不服输。
智利樱桃有大樱桃的选色标准，是专门为中国人定制的。单就水果颜色而言，他们认为中国消费者最喜欢的樱桃是“紫黑紫黑”和“闪亮黑”。

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不知道是哪个神仙带来的风潮。无论是大樱桃还是中国樱桃，黑色都不是唯一的主题色。
深颜色包括大红、紫红、黑红、珍珠黑等。
暖色包括杏黄、浅黄色、浅黄色带腮红等。
冷色是白色和珍珠白。

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从果实颜色来说，中国樱桃和欧洲甜樱桃的颜色并不是唯一固定的。不同的品种有不同的颜色，同样的品种，不同的成熟度，不同的颜色。
谁知道复出的可能性有没有。
除了酸度大、个头小之外，导致中国樱桃寿命不佳的另一个内在原因是，中国樱桃的果肉柔软，不易储存和运输。当然，欧洲甜樱桃的运输成本并不低，运输也不容易。
其实运输樱桃不容易，可以建个采摘园。不易运输并不是一个品种不被市场接受的最大原因。
大多数消费者不喜欢中国樱桃的风味，这是中国樱桃商业化道路上最大的困境。
可以说，中国樱桃唯一的出路就是培育更适合当代消费者的中国樱桃。
当然，经过多年优良品种的选育，随着消费者个性化需求的不断增加，中国樱桃早已在市场上崭露头角。中国樱桃的商业化不仅仅是一个空的话题。浙江、重庆等地区有专门种植中国樱桃的樱桃园，市场也有向上扩张的趋势。
随着多元化消费的发展和水果保鲜手段的推广，中国樱桃这个小樱桃品类未来可能会卷土重来。