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山笋的功效与作用

山笋的功效与作用野山笋的营养价值有哪些？常吃有哪些好处？阅读前点“关注” ， 才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续为您呈现！
山笋含有丰富的蛋白质和维生素等对人体有益的成分 。山笋具有清热华堂、益气和胃、利尿等作用 。此外 ， 还含有预防癌症的物质 ， 是不可多得的山珍 。
常吃山笋的好处以及注意细节 ， 小编编也不是很专业 ， 现将一些资料摘录给小伙们借鉴：
作者简介：野蔬 ， 非注明自媒体人 ， 喜欢研究各种食材跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富 ， 更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶 。
阅读提示：本文旨在介绍食材 。图片来源于网络 ， 可能出现图片与内容无关的情景 。读者朋友自行查阅相关资料 ， 作者不对结果承担责任 。
如果您有更多关于山笋美食的分享 ， 欢迎在评论区留言！为关注“益生美食”的你点赞！

山笋的功效与作用

文章插图
苦竹笋有什么功效苦笋一般产于亚热带 ， 具有以下功效：1、夏天温度高 ， 人的脾胃易不好 ， 食欲不佳 ， 食用苦味东西可以有利脾胃功能 ， 提高食欲 ， 苦味食物能降火 。苦味食物里有氨基酸、生物碱、苦味质等 ， 可起到抗菌去除炎症、促消化、提高食欲、提神、解除疲劳等功效 。
2、苦笋味苦 ， 性凉却不寒 ， 可起到消、解毒、减肥、健胃等功效 。
3、苦竹笋具有聪耳、明目、令人精力旺盛等功效 。
4、苦竹笋具有医治失眠功效 ， 它利尿 ， 去热气 ， 消除烦闷 ， 理气、去痰 ， 止渴 ， 去热黄 ， 解酒毒等 。
5、食用苦竹笋 ， 还可起到防癌功效 。
如今 ， 污染较严重 ， 工作压力也大 ， 不规律、健康的饮食 ， 导致身素质下降 ， 苦笋里苦味糖甙 ， 可刺激巨噬细胞产生 ， 达到防癌作用 。
6、苦竹笋还可减肥 ， 预防便秘的功效 ， 可避免结肠癌产生 。
7、苦笋纤维素多 ， 能可加促肠蠕动 ， 可缩短胆固醇、脂肪等停留在人体的时间 。
苦竹笋食用方法：1、清炒苦竹笋：苦笋洗净 ， 切片 ， 锅热放油 ， 将苦竹笋放锅里 ， 大火炒熟 ， 关火后放些盐, ， 味精搅拌均匀即可 。
【山笋的功效与作用】2、竹笋去苦味做法：苦竹笋放水里多煮一会 ， 撕开 ， 放凉水浸泡 ， 多换几次水 ， 浸泡大约三天,所剩苦味就不多了 ， 想要吃不苦的苦竹笋 ， 可在多浸泡一些时间 ， 多换水；刚砍来的苦竹笋 ， 切片 ， 倒水里漂一天 ， 多换水 ， 然后放锅中倒水高过苦竹笋 ， 水沸腾几分钟 ， 苦味就会大大变低了 。
食用苦竹笋注意事项：
1、苦竹笋里草酸多 ， 有碍钙吸收 ， 所以儿童不可多食吃苦竹笋 。
2、患尿路结石的人 ， 不要过量吃苦竹笋 。
3、胃肠不好、痛风病人不宜食用 。

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